Que les fins gourmets se rassurent, la Gironde possède son lot d’adresses reconnues. En témoigne le guide Gault et Millau 2025, dévoilé ce lundi 18 novembre à Paris, dans lequel 4 restaurants autour de Bordeaux figurent parmi les mieux notés de France. Les 4 restaurants – déjà étoilés au guide Michelin – ont remporté les 4 toques du prestigieux guide, référence en matière d’excellence gastronomique.
Nouvelle maison
Il n’a pas fallu longtemps pour que le dernier restaurant gastronomique de Philippe Etchebest brille sous les étoiles. Situé sur la célèbre place du marché des Chartrons, le restaurant accueille ses convives dans une jolie maison chaleureuse en pierre autour d’une cuisine exigeante, réalisée avec de bons produits avec les classiques du chef comme la raviole au foie gras. poêle« . Quelques mois après son ouverture, il était déjà étoilé au Guide Michelin.
La Grand’Vigne à Martillac
Au cœur du vignoble Château Smith Haut Lafitteaux luxueuses Sources de Caudalie, un restaurant sublime le terroir aquitain. Doublement étoilé au guide Michelin, le restaurant Grand’Vigne, dirigé par le chef Nicolas Masse, aime concocter une cuisine raffinée et raffinée à partir des meilleurs produits locaux. Du potager à l’assiette, le lieu élégant se niche dans une bulle de bien-être intemporelle et propose de terminer l’instant en découvrant l’un des plus beaux spas du monde.
La Table de Pavie in Saint-Emilion
A côté des meilleures vignes du monde, le village de Saint-Emilion, classé par l’UNESCO, regorge d’adresses gastronomiques. Parmi eux ? Celui du chef Yannick Alléno, au cœur de la cité médiévale, déjà 2 étoiles au guide Michelin. Sur place, la carte est un véritable ballet de produits locaux travaillés avec technicité et passion. Les assiettes de la nature raffinés et modernes, s’accordent à merveille avec les cépages bordelais. Un pari gagnant assuré !
The Lalique restaurant in Bommes
Il faut aller à Sauternes pour découvrir une cuisine teintée de à la recherche de nouveautés et d’inédits par le chef Jérôme Schilling, sacré Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2023. Dans un cadre luxueux, avec vue sur les vignes, Lalique propose une cuisine en harmonie avec le paysage, savoir-faire et précision exquise, servie avec une vaisselle majestueuse qui oscille entre pièces de cristal et créations en porcelaine fine. Une singularité qui lui vaut 2 étoiles au Guide Michelin.
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