Voici les 10 meilleurs restaurants gastronomiques de Suisse

Tripadvisor a établi une liste des meilleurs restaurants gastronomiques de Suisse. Cette sélection a été établie en compilant les évaluations numériques des établissements.

De nombreux utilisateurs, des avis détaillés et des photos plus grandes que nature : tout cela fait de Tripadvisor une Source populaire pour les chercheurs de restaurants.

La plateforme a compilé la multitude d’évaluations et désigné lese meilleurs restaurants du monde – et de Suisse. Selon Tripadvisor, moins de 1 % des huit millions d’entrées figurent sur la liste. D’ailleurs voici la sélection.

Elmira, Zurich

Le restaurant Elmira (avec « e » minuscule) met l’accent sur les produits locaux et la qualité. Cela vaut à l’établissement deux distinctions Michelin : une étoile normale et une étoile verte, qui récompense une cuisine particulièrement durable. Dans les sous-sol d’un ancien silo, les chefs présentent eux-mêmes leurs créations directement à table.

Alpine Gourmet Prato Borni, Zermatt

À l’Alpine Gourmet Prato, tout est visiblement parfait : les clients sont ravis de la nourriture, des vins parfaitement assortis et du personnel compétent. Au menu, des plats régionaux et internationaux. Le chef étoilé bernois Heinz Rufibach laisse le choix à ses clients entre les menus « Heimat » et « Fernweh ». Ils se composent chacun de quatre à six plats, peuvent être mélangés et coûtent à partir de 150 francs.

Ackermannshof, Bâle

L’Ackermannshof de Bâle propose également une cuisine raffinée. Le restaurant est une imprimerie restaurée datant de plusieurs siècles et est dirigée par le chef Flavio Fermi. Sur Tripadvisor, il y a certes quelques rares avis insatisfaits du rapport qualité-prix et des « mini-portions », mais une majorité trouve l’expérience dans ce restaurant gastronomique excellente.

Pic Au Beau-Rivage Palace, Lausanne

Au Pic Au Beau-Rivage Palace à Lausanne, on mange vraiment avec les yeux. L’IA de Tripadvisor ne cesse de délirer : le restaurant « enchante par son cadre magnifique », le menu dégustation « remarquable » s’accompagne de vins « exquis ». IA ou pas, une visite semble en valoir la peine, si le portefeuille le permet. Sept plats coûtent 330 francs. Sans le vin.

L’Aparté, Geneva

Ici aussi, les assiettes sont plus belles les unes que les autres. Qui oserait utiliser une fourchette devant des œuvres d’art culinaire aussi filigranées ? Ce qui caractérise ce restaurant : « L’accent mis sur les produits de la mer ». C’est du moins ce que dit l’IA.

Restaurant de la Mairie de Crissier, Crissier

Nous restons en Suisse romande et l’accent est mis sur les produits de la mer. Et des assiettes artistiquement présentées. L’Hôtel de Ville compte 24 cuisiniers, soit plus que tout autre restaurant suisse. Ils créent des créations comme les « élégantes demoiselles pochées » (c’est ainsi qu’on appelle ici poétiquement les homards bretons) ou la « Soupe gourmande » aux petits pois (coupés en deux) et carottes.

Steinhalle, Berne

La Steinhalle propose une cuisine internationale, car le chef Markus Arnold est un globe-trotter. Il part régulièrement en voyage gastronomique et partage ses découvertes avec ses hôtes sous forme de repas et d’articles de blog. Le soir, c’est le casual dining (« une cuisine raffinée dans une ambiance détendue »), et le midi, le easy lunch.

Le Chat Botté, Genève

Le Chat-botte est un établissement genevois au « décor élégant, aux tables agréablement espacées et au choix de pain original ». C’est ce que dit le chatbot de Tripadvisor. Les critiques humains semblent tellement aimer le restaurant qu’ils reviennent régulièrement pour déguster une cuisine française contemporaine.

Restaurant Méta, Lugano

Le palais moderne de la famille Mantegazza à Lugano-Paradiso impressionne avec sa terrasse panoramique surplombant le lac. Le chef Luca Bellanca crée un menu gastronomique imaginatif et de saison, proposant à la fois des spécialités locales et des plats internationaux.

Bayview par Michel Roth, Genève

Ici aussi, on mange avec vue sur le lac. Le chef Michel Roth réinterprète la cuisine française classique et propose par exemple un menu signature de 7 à 10 plats.

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