Les Hautes-Alpes misent sur les plantes à parfum et aromatiques

– Hautes-Alpes –

Les Hautes-Alpes, déjà reconnues comme l’un des départements les plus bio de France, accélèrent son développement dans la filière Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM). Cette semaine, l’Agence de Développement 05 a organisé une conférence à Rousset (Apiland), réunissant une centaine d’acteurs de ce secteur florissant, qui génère aujourd’hui près de 150 emplois et un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros. Lors de cette rencontre, divers sujets ont été abordés, allant de la structuration des marchés à l’innovation et à la domestication des plantes sauvages, avec des exemples concrets comme l’arnica cultivée au Jardin Alpin du Lautaret. La phase 2 du projet « Végét’Alpes », soutenu par le programme européen FEADER, vise à renforcer la coopération entre producteurs et transformateurs, à développer de nouvelles productions et à promouvoir les produits alpins sur les marchés alimentaires et cosmétiques. Cette dynamique s’accompagne d’une volonté de durabilité et de circuits courts, indispensables face aux enjeux climatiques. En marge de la conférence, les apprentis du CFA de Gap ont régalé les participants avec un buffet créatif, mêlant génépi, argousier et autres plantes locales, démontrant ainsi le potentiel gastronomique de cette filière.

K.Hosanna