Inondations dans le Pas-de-Calais. Un restaurant rouvre ses portes grâce à la solidarité de ses clients à Estrée

Il y a un an, le 6 novembre 2023, Cédric et Marie Delaleau pensaient tout perdu. Leur restaurant d’Estrée dans le Pas-de-Calais, ouvert il y a tout juste neuf mois, a été touché par les inondations. Mais c’était sans compter sur des experts et une clientèle solidaire. Leur établissement vient de rouvrir ses portes.

A deux pas de la mer, le long de la vallée de la Course, Estrée est un petit village bucolique presque idyllique du Pas-de-Calais. Pourtant, il y a un an, le 6 novembre 2023, ce décor est devenu un cauchemar pour le restaurateur La Suite de Marie et Ced. Le fleuve sort de son lit et l’établissement se retrouve sous les flots. « En ce moment, nous sommes dans le feu de l’actionrecalls restaurateur Cédric Delaleau, on essaie de renflouer, de mettre des sacs de sable, des bâches, de gratter. Puis, quand on voit qu’il n’y a plus de solution, on prend un grand coup.»

Un coup très dur à encaisser car le restaurant était tout neuf et avait ouvert ses portes neuf mois auparavant. Tout était à refaire : « De l’eau et de la boue s’étaient infiltrées à travers les murs, par les portes. Ce n’était pas aussi haut que de l’extérieur, mais l’infiltration était telle qu’il a fallu remplacer toutes les plaques de plâtre, tous les isolants, les montants ».

Heureusement, Cédric et Marie Delaleau, les propriétaires, ne sont pas seuls. Des experts les accompagnent et répertorient les travaux nécessaires afin de faire avancer le chantier le plus rapidement possible ; les dégâts sont quantifiés assez rapidement. Mais comme le reconnaît Jacky Duquesne, expert en bâtiment, « le plus difficile pour eux a été de trouver des entreprises capables d’intervenir immédiatement. La complexité était due au fait qu’on avait besoin d’entreprises partout.»

C’était important pour nous d’être présents à la réouverture, de montrer que nous sommes là, de faire preuve de solidarité !

Les travaux ont finalement eu lieu cet été et la cuisine est redevenue opérationnelle en octobre ; tous les ingrédients sont enfin là pour rouvrir ! Marie Delaleau, chef du restaurant, ne cache pas sa joie : « Pour moi, cuisiner est un plaisir. Ravir les clients avec ma cuisine me fait aussi plaisir.

Le jour de la réouverture, les clients ont répondu présent. “Ils sont courageux, ils ont tout refait et on les admire”dit un client émotif. Un autre souligne :“C’“C’était important pour nous d’être présents à la réouverture, de montrer que nous sommes là et de faire preuve de solidarité.”

Des restaurateurs ont souhaité nous prêter leur établissement alors qu’ils étaient fermés.

Cédric Delaleau

Propriétaire du restaurant « La suite par Marie et Ced »

« Nous avions des relations continues, à travers des messages de soutien ; des restaurateurs ont souhaité nous prêter leur établissement lors de leur fermeture. Il y a eu un véritable élan de solidarité, cette chaleur humaine qu’on retrouve ici. Et c’est le meilleur », conclut Cédric Delaleau avec un grand sourire.

L’activité bat désormais son plein dans ce restaurant d’une cinquantaine de places. L’histoire reprend là où elle s’était arrêtée.