Ce jeune entrepreneur de Seine-et-Marne fait partie des finalistes du concours « créateurs du futur »

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De toute évidence, Maurine Hornegg l’expérience ou du moins… de la bouteille. Depuis toute petite, elle se voyait déjà derrière un comptoir. « Depuis l’âge de 14 ans, je souhaitais évoluer dans le monde de la restauration cocktail, se souvient-elle.

Après plus de 12 ans d’expérience en restauration, mixée à 6 ans de pratique derrière le bar, avec un soupçon de formation scolaire, elle se met à son compte depuis 2022 avec son Snake’M Bar, à Quincy-Voisins (Seine). -et-Marne) « Le serpent est un animal qui me suit. Je l’ai même tatoué sur mon bras”, confie la jeune femme de 25 ans.

Tout cet acharnement, elle souhaite désormais profiter au concours « Créateurs du futur » 2024. « Cet événement vise à mettre en valeur le dynamisme entrepreneurial des femmes sur les territoires franciliens. Ainsi, huit prix seront décernés pour une dotation totale de 60 000 € », explique l’organisation.

Le jeune entrepreneur est l’un des finalistes pour le prix « métiers mixtes », en Seine-et-Marne. « Il y a plusieurs catégories comme le prix de l’innovation, le prix de l’impact, le prix du quartier, le prix de l’artisanat, le prix de l’émergence et enfin le mien », énumère le barman.

Le finaliste a encore beaucoup de chemin avant de participer à la cérémonie de remise des prix le 3 décembre 2024.

« Le public aura la possibilité de voter en ligne pour le Prix du Public du 6 au 17 novembre 2024. Il y aura une journée de préparation du pitch pour les finalistes régionaux le 12 novembre. Puis six jours plus tard, ils passeront devant le grand jury. », ajoute l’organisation.

«Féminiser le métier»

Derrière son bar, Maurine Hornegg propose plusieurs prestations. « Aujourd’hui, je propose d’amener le bar à cocktails aux clients pour leurs événements. Je viens chez vous pour découvrir également les secrets de la mixologie, l’art de savoir mélanger les bons alcools pour réaliser un cocktail parfait », témoigne Maurine Hornegg.

Les ambitions de cette candidature au concours « Créateur du futur » sont de faire connaître et prouver qu’une femme, mais aussi une entrepreneure, peut aussi exceller dans ce monde plutôt masculin, selon elle.

« Le monde du bar est délicat pour une femme. Je veux montrer qu’il n’y a pas que les hommes qui peuvent progresser en entrepreneuriat. Avec ce concours, en plus de la visibilité, j’aspire à avoir le respect de mes collègues, pour pouvoir être beaucoup plus crédible », espère-t-elle.

Enfin, si elle peut obtenir ça booster financièrement face à la concurrence, Maurine Hornegg sait où elle va investir. «Je prévois de créer une barre pliable sur mesure qui pourra être intégrée à un futur fourgon. Je souhaite aussi me développer sur les réseaux, avec un site internet », conclut le jeune entrepreneur.

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