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La plus grande foire aux champignons de Haute-Loire, c’est ce week-end !

Après la Chaise-Dieu, la série des foires aux champignons se poursuit en Haute-Loire. La prochaine a lieu ce week-end, à Saint-Bonnet-le-Froid.

Samedi et dimanche, Saint-Bonnet-le-Froid accueillera sa traditionnelle foire aux champignons. Chaque année, cet événement attire plusieurs milliers de visiteurs sur deux jours.

Des champignons mais pas que…

Les festivités débuteront très tôt le samedi matin, avec un marché aux champignons séchés. La possibilité pour les particuliers de vendre leur récolte. La pluie aura au moins eu cet avantage : cette année, la récolte a été excellente. Le marché ne dure généralement qu’une matinée car les amateurs de cèpes et autres champignons se pressent devant les étals.
Le salon rassemble une quarantaine d’exposants venus des quatre coins de la région. Les champignons sont à l’honneur, mais pas que. Tout au long du week-end, d’autres produits du terroir envahiront les stands : lentilles, charcuterie, fromages, fruits sauvages, pâtisseries…
Le comité d’animation et les chefs de Saint-Bonnet-le-Froid ont prévu une succulente programmation pour cette nouvelle édition. Voici un avant-goût des festivités au menu. De 9h à 11h30, puis de 14h à 17h30, des restaurateurs proposeront des démonstrations de recettes à base de champignons. Pour 4 €, les visiteurs pourront passer de l’observation à la dégustation, en s’emparant d’un champicup (une soupe). Le dimanche, à partir de 10h, la traditionnelle tarte géante aux marrons sera préparée. Pour le déguster, rendez-vous est donné à partir de 15h
Samedi et dimanche, à partir de 10h, une exposition mycologique ainsi que des photographies faisant briller la nature seront également présentées. À 15 heures les deux jours, une conférence sur l’histoire commune des arbres et des champignons sera proposée aux visiteurs. Ils pourront également assister à la grande nouveauté de cette édition : le spectacle assuré par le sculpteur d’arbres à la tronçonneuse, Jacques Pissenem (à 11h, 14h et 15h30 ; gratuit).

Jambon Salomé

Pratique. Animation gratuite. Possibilités de restauration et de stationnement sur place. Pour plus de renseignements, contactez le 04.71.65.64.41.

 
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