À Montréal, les restaurants offrent une grande variété de menus et de saveurs qui satisfont les papilles de chacun, quels que soient ses goûts. Parmi les multiples styles culinaires qui y sont proposés, vous pourrez facilement trouver un établissement proposant une cuisine japonaise pour déguster de délicieux plats à base de poisson cru.
Lorsqu’on souhaite des sushis ou des poke bowl, le goût et la fraîcheur des aliments sont généralement des critères fondamentaux pour choisir où manger, sans oublier le respect des exigences de sécurité alimentaire. Parmi les établissements qui ont reçu des amendes à la suite des inspections du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), on retrouve quatorze restaurants de sushi et de poke bowl. Les condamnations portent soit sur la présence d’éléments interdits, comme des contaminants ou des excréments, soit sur un manque de propreté.
Les lieux répertoriés sont toujours en activité. De manière générale, pour pouvoir continuer à servir la clientèle malgré les amendes, l’administration de ces lieux a dû apporter des changements depuis la visite du MAPAQ.
Il est important de noter que les violations ont été constatées au cours des mois et années précédents, car il y a un délai entre la date de l’inspection et celle de l’arrêt de la Cour.
Tous les jugements présentés dans cette liste ont été rendus en 2024.
Restaurant Saizen Sushi Bar sur le boulevard Décarie à Montréal.
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Adresse : 5177, boul. Décarie, Montréal, QC
Amendes totales : 9 400 $
Motif de l’infraction : Deux infractions à des dates différentes, pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 4 900 $ — date de l’infraction : 2023-03-31 ; date du jugement : 2024-02-26
Amende de 4 500 $ — date de l’infraction : 2022-11-23 ; date du jugement : 2024-01-08
Restaurant Jade
Address: 67, rue de la Gauchetière W., Montreal, QC
Amendes totales : 7 300 $
Motif de l’infraction : Deux infractions à des dates différentes, pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs, ou de leurs excréments. »
Amende de 3 800 $ — date de l’infraction : 2023-09-14 ; date du jugement : 2024-09-18
Amende de 3 500 $ — date de l’infraction : 2022-12-28 ; date du jugement : 2024-04-04
Yami Sushi
Restaurant Yami Sushi sur le boulevard Joseph-Renaud à Montréal.
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Adresse : 6720, boul. Joseph-Renaud, Montréal, QC
Amendes totales : 6 000 $
Motif de l’infraction : Deux infractions à des dates différentes, pour la même cause.
« Les lieux, véhicules, équipements, matériels et ustensiles utilisés pour la préparation, le conditionnement, le stockage, le transport, l’étiquetage et le service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »
Amende de 3 200 $ — date de l’infraction : 2023-04-26 ; date du jugement : 2024-04-04
Amende de 2 800 $ — date de l’infraction : 2023-03-13 ; date du jugement : 2024-04-04
SO Qun
Restaurant SO Qun sur la rue Saint-Denis à Montréal.
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Adresse : 1587, rue Saint-Denis, Montréal, QC
Amendes totales : 3 500 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux incluant les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2023-02-25
Date du jugement : 2024-04-04
Ichi Sushi
Restaurant Ichi Sushi sur l’avenue du Mont-Royal à Montréal.
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Adresse : 102, av. du Mont-Royal O., Montréal, QC
Amendes totales : 2 600 $
Motif de l’infraction : Deux infractions à des dates différentes, pour la même cause.
« Les lieux, véhicules, équipements, matériels et ustensiles utilisés pour la préparation, le conditionnement, le stockage, le transport, l’étiquetage et le service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »
Amende de 1 600 $ — date de l’infraction : 2022-11-25 ; date du jugement : 2024-05-16
Amende de 1 000 $ — date de l’infraction : 2023-03-06 ; date du jugement : 2024-04-11
Sushi Yakimono casher
Restaurant casher Sushi Yakimono sur le boulevard Décarie à Montréal.
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Adresse : 4210, boul. Décarie, Montréal, QC
Amendes totales : 2 000 $
Motif de l’infraction : « Les locaux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles utilisés pour la préparation, l’emballage, le stockage, le transport, l’étiquetage et le service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être maintenus propres. »
Date de l’infraction : 2022-04-28
Date du jugement : 2024-01-10
Sushi Momo
Restaurant Sushi Momo sur la rue Saint-Denis à Montréal.
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Adresse : 3609, rue Saint-Denis, Montréal, QC
Amendes totales : 1 500 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2023-06-02
Date du jugement : 2024-06-07
Ahi Poké Jarry
Restaurant Ahi Poke sur la rue Jarry à Montréal.
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Address: 434, rue Jarry E., Montréal, QC
Amendes totales : 1 500 $
Motif de la violation : Deux violations à des dates différentes.
Amende de 1 000 $ : « Le produit périssable vendu chaud ou servi chaud au consommateur doit être conservé à une température interne d’au moins 60 °C jusqu’à sa livraison. » Date de l’infraction : 2024-02-01 ; Date du jugement : 2024-09-26
Amendes de 500 $ : « Les personnes affectées à la préparation des produits, du matériel et des équipements de lavage ou de nettoyage doivent : porter une casquette ou un filet à cheveux propre qui recouvre complètement les cheveux ; portez une couverture de barbe propre qui recouvre complètement la barbe. » Date de l’infraction : 2023-10-24 ; Date du jugement : 2024-05-15
Sushi Shöten
Restaurant Sushi Shöten sur l’avenue du Parc à Montréal.
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Adresse : 5458, av. du Parc, Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2023-05-26
Date du jugement : 2024-02-27
Ahi Poké Mont-Royal
Adresse : 820, av. du Mont-Royal, Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2024-01-03
Date du jugement : 2024-09-16
Poké Station (Verdun)
Restaurant Poké Station sur la rue Wellington à Montréal.
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Adresse : 3922, rue Wellington, Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2023-11-15
Date du jugement : 2024-05-15
Sushis Sashi
Sashi Sushi Restaurant on rue la Beaubien E. in Montreal.
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Adresse : 4931, rue Beaubien E., Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le produit thermoaltérable, à l’exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans délai et constamment maintenu à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4°C jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant la temps nécessaire à l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu dans l’industrie agroalimentaire et qui nécessite une température plus élevée. »
Date de l’infraction : 2023-01-20
Date du jugement : 2024-01-19
Sushi Ste-Catherine
Restaurant Sushi Ste-Catherine sur la rue Sainte-Catherine à Montréal.
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Adresse : 1801, rue Sainte-Catherine, Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2023-12-18
Date du jugement : 2024-01-17
Hoshi Dong Que
Restaurant Hoshi Dong Que sur le boulevard Rosemont à Montréal.
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Adresse : 1210, boul. Rosemont, Montréal, QC
Amendes totales : 1 000 $
Motif de l’infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux incluant les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Date de l’infraction : 2024-05-31
Date du jugement : 2024-07-30
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