Toujours très apprécié chaque année auprès des dégustateurs et des concurrents de tout le département, le concours Gard Gourmand revient pour une trente-deuxième édition, cette fois au Campus Pourpre d’Alès.
Le Conseil Départemental organise en partenariat avec la CCI, la CMA, la Chambre d’Agriculture, Bienvenue à la ferme, Gard tourisme et le CIVAM du Gard, la 32ème édition du concours Gard Gourmand. Pas moins de 192 Gardiens, bénévoles et amateurs, ont le privilège de déguster et de confectionner certains produits, éléments phares de notre département en matière de gastronomie. C’est une compétition qui progresse chaque année depuis sa création en 1993.
Toujours en hausse, 148 concurrents (+21 par rapport à 2023) s’affronteront jusqu’à vendredi, pour une médaille et une place au guide des médaillés et des saveurs 2025, imprimé chaque année à 25 000 exemplaires. Chaque matin, les artisans livreront leurs produits réalisés pour le concours au Purple Campus d’Alès. Les apprentis du CFA les serviront aux jurés en suivant les instructions données. Il existe cinq catégories de produits : accompagnements et fromages, boissons, charcuterie et plats cuisinés, pains et spécialités, desserts et douceurs.
Débutants et habitués
Positionnée au tableau « Boxe 1 », Laurence Granero n’en est pas à son coup d’essai et a joué ce rôle de dégustatrice à plusieurs reprises. « Cette variété de produits me fait revenir, d’autant plus que je viens souvent consommer chez des professionnels médaillés »explique-t-elle. Christophe Hagopian, directeur de l’office de tourisme Beaucaire Terre d’Argence, était à la même table. « Je viens découvrir des produits et voir si les restaurateurs de mon quartier sont récompensés et les promouvoir dans quelques mois si c’est le cas »dit-il.
La table « Boxe 1 », un habitué de cette compétition • Sacha Virga
Vice-président du département chargé du Tourisme, Bruno Pascal représentait Cathy Chaulet, excusée. Le deuxième adjoint de la ville de Vauvert rappelle toute la grandeur de cet événement : “C’est un jour important pour notre territoire, qui met en valeur nos producteurs, nos agriculteurs et nos commerçants, qui en ont bien besoin avec les augmentations et leurs préoccupations quotidiennes.” De plus, l’entreprise constate une augmentation des ventes de son produit primé d’environ 26 % en moyenne, selon une étude de CMA.
Directrice du Purple Campus d’Alès, Nathalie Rivenq anime cet événement depuis de nombreuses années, en alternance avec l’autre campus de Marguerittes. Elle le fait évidemment avec grand plaisir : « C’est un honneur et cela nous permet de mettre en pratique et en formation les apprentis de notre secteur. Il y en a un peu plus de 50 dans la partie hôtellerie/restauration »explique-t-elle.
Dans la continuité du concours Gard Gourmand, du 15 au 18 novembre au Parc des Expositions d’Alès, le salon Miam prendra ses quartiers pour sa 31e édition, avec un invité d’honneur comme chaque année : Cuba. Une trentaine de recettes seront expliquées par de nombreux chefs, et interprétées devant un public qui répond à chaque fois nombreux, puisqu’il attire plus de 20 000 visiteurs chaque année, comme le rappelle Colette Ruegger, présidente de la délégation alésienne de la CCI Gard. . Le chef étoilé Guido Torres, basé aux Vans en Ardèche, sera de ceux-là et parrainera cette édition 2024.
Related News :