Près de 5 % des forêts canadiennes ont été détruites par des incendies de forêt en 2023. C’est ce qui a inspiré la microbrasserie Best of Kin à créer la bière Fire Bloom à base de miel d’une fleur appelée herbe de saule. Cette fleur violette est l’un des premiers êtres vivants à pousser après un incendie de forêt. Alors qu’ils n’étaient que quelques-uns auparavant, ils sont désormais en quantité abondante en raison du nombre toujours croissant d’incendies de forêt.
Avec l’aide du peintre québécois Steven Spazuk, l’étiquette de la bière a également été créée avec le feu, ou plutôt avec la suie laissée par les flammes des bougies qu’il utilise. Sensibilisé au changement climatique, il peint la nature depuis 2001. « J’essaie toujours de mettre en lumière la beauté de la nature et notre proximité avec elle », explique-t-il.
Un paysage forestier avec du saule est visible sur les canettes de bière. La conception de la fleur a pris environ trois à quatre heures à M. Spazuk.
« J’aurais aimé trouver du saule dans la nature et faire des empreintes de cette fleur, mais c’était le printemps et il y avait encore un peu de neige lorsque j’ai réalisé cette chose. Je l’ai donc davantage tiré de références visuelles », dit-il.
Les fonds récoltés grâce à la commercialisation de la bière sont envoyés aux paysages et aux communautés touchés par les incendies de forêt. Best of Kin invite toutes les microbrasseries canadiennes à emboîter le pas et à créer plusieurs bières à base de miel de saule.
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