un restaurant fermé dans le Val-d’Oise

Le préfet de Val-d’Oise Philippe Court a ordonné, lundi 8 avril 2024, la fermeture administrative du restaurant Bistrot d’Edgar, à Ermont.

Cette décision fait suite à un contrôle réalisé par les agents de la Direction départementale de la protection des populations du Val-d’Oise (Ddpp 95).

Restaurant fermé

Au cours de leurs investigations, les agents ont constaté de nombreuses infractions et manquements aux règles d’hygiène :

– Des denrées alimentaires conservées dans des conditions inappropriées,

– Traçabilité des denrées alimentaires non assurée,

– Présence de produits dont la date de péremption est dépassée,

– Dispositions relatives à la congélation-décongélation des produits alimentaires non contrôlés,

– Locaux et équipements sales.

« En raison de ces manquements et en raison des risques de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxications alimentaires, l’établissement a été fermé », indique la préfecture du Val-d’Oise sur sa page Facebook.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera mis aux normes en vigueur.

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