Ils ont remporté l’or en 2024 pour le crêpe briochée ! Mais pas question de se reposer sur ses lauriers. LE Le four de Créonsitué à environ 40 minutes de Bordeaux, est une nouvelle fois à l’honneur.
La boulangerie-pâtisserie créonnaise, représentée par son pastry chef Julien Bardinauds’est fièrement hissé à la première place des meilleures crêpes frangipane de Gironde lors du concours départemental organisé par la Fédération des Artisans Boulangers et Pâtissiers de Gironde.
La star de la maison se concocte chaque jour avec un ppâte feuilletée au beurre AOP Poitou-Charentes et crème d’amandes préparé avec du beurre AOP Poitou-Charentes, de la poudre d’amandes, de la crème pâtissière maison, des œufs fermiers et de la vanille bio. “Le secret de cette préparation ? Gros bisous!» sourit Anthony Cloarec, le gérant de la maison.
La crêpe frangipane se décline en 3 formats : petit : 15 €, moyen : 19 € et grand : 24 €. “Pour une touche finale résolument française, nous avons choisi, comme chaque année, des fèves de faïence artisanales de la faïencerie Colas Clamecy, dernière faïencerie de ce type en France. Cette collection met en avant des petits hérissons, adorables et uniques» nous dit-il.
Des gâteaux et brioches sont disponibles tout au long du mois de janvier.
Le four de Créon
- 19, avenue de l’Entre Deux Mers Créon
- Dimanche – samedi : 7h00 – 20h00
- Lundi – vendredi : 6h30 – 20h00
