une des meilleures galettes des rois du département c’est ici

Pris en flagrant délit de récidive ! Une nouvelle fois, la boulangerie Au duc de Claye, située au cœur du centre-ville de Claye-Souilly (Seine-et-Marne), a décroché un titre, et pas n’importe lequel.

Le 4 décembre 2024, à Melun, Je m’appelle Sugeetharanson gérant, a reçu le deuxième prix au concours de la meilleure crêpe aux amandes de Seine-et-Marne 2025. Il nous le dit.

Deuxième prix du gâteau

Une belle récompense donc pour la boulangerie. Le 4 décembre, face à de nombreux candidats, Sigamani Sugeetharan a remporté le deuxième prix, juste derrière le gâteau réalisé par l’équipe de la boulangerie À la tentation, à Brie-Comte-Robert.

Ce n’est pas la première fois que la boutique Clayoise participe à ce concours, et se démarque. En 2022, l’apprenti Baptiste Re remporte la deuxième place du concoursdans la catégorie Apprentis.

J’aime participer à des concours, cela permet de développer des compétences, et c’est aussi un bon argument pour nos clients.

Cette année, c’est dans le Catégorie professionnelle que le magasin s’est démarqué, en présentant un crêpe frangipane. «Nous l’avons fait avec bon beurrede la vanilleet des œufs », sourit-il.

Les gâteaux sont déjà disponibles en magasin, et seront accompagnés d’autres déclinaisons, un peu moins classiques, pour une fois. « Nous proposerons également le crêpe au chocolatet la crêpe châtaignes », précise-t-il.

Une boulangerie multi-primée

Si vous pouvez déguster l’une des meilleures galettes des rois de Seine-et-Marne en vous rendant à Claye-Souilly, vous pourrez aussi déguster de nombreux produits primés ces dernières années. Et pas des moindres. L’année dernière, ils sont arrivés sur la deuxième place du podium au concours du meilleur pain au chocolat de France, juste derrière celui de Sylvain Belouin, basé à Brissac-Quincé (Maine-et-Loire). En 2021, ils sont également premiers en concours du meilleur croissant de Seine-et-Marneune position qu’ils ont également obtenue lors du concours pour meilleure bûche de Seine-et-Marneen 2022.

Pour le gâteau, rien n’est encore terminé. « Désormais, nous allons participer à l’édition Île-de-France, et les résultats arriveront sûrement début janvier. Et si nous réussissons, nous irons peut-être au concours national ! », explique-t-il.

Ce sera l’occasion de tirer des rois !

Getting there: 46, rue Jean-Jaurès, in Claye-Souilly. Contact: 01 60 26 85 00.

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