Pour célébrer l’année du Serpent, Paris Select a choisi quelques adresses super chics. Le Nouvel An chinois à Paris doit incarner toute la grâce pour promettre fortune et bonheur, c’est ce que nous vous souhaitons…
Red Katz : l’esprit clandestin revisité
Ouvert l’automne dernier par Claire Huang, Hélène Ding et Hélène Huang, Red Katz s’est imposé comme un lieu innovant pour les nouvelles générations. Inspiré des bars clandestins new-yorkais et décoré par le Studio Louis Morgan, ce restaurant allie élégance vintage et ambiance conviviale. Pour son tout premier Nouvel An chinois, une soirée sur mesure célèbre l’année du Serpent, symbole de créativité et de bienveillance. Au menu : cocktails mandarins, spécialités incontournables comme le Jiaozi et le Hóng Shāo Ròu, desserts raffinés et danses du dragon pour mettre la fête en marche.
Trésor Impérial : l’excellence du Huaiyang
Niché rue de Bassano, Imperial Treasure transporte ses convives à Shanghai grâce à sa cuisine Huaiyang, réputée pour sa finesse et son équilibre sucré-salé. Depuis 2019, cette adresse valorise avec audace les classiques chinois. Pour marquer le passage à la nouvelle année, une carte exclusive met en avant des plats d’exception, comme le Lo Hei YuSheng à la sériole, le concombre de mer aux champignons braisés ou encore l’incontournable canard à la cantonaise. Ne manquez pas la traditionnelle galette de riz à la cassonade et crème de mangue, parfaite pour terminer sur une note sucrée.
LiLi à la Péninsule : raffinement et spectacle
Adresse mythique de la gastronomie chinoise à Paris, LiLi propose un menu d’exception pour célébrer le nouvel an le 28 janvier 2025. De la longe de porc truffée aux crevettes carabineros au caviar de citron, en passant par les dim sums signature et les Saint-Jacques de Normandie, chaque plat est un voyage culinaire. Le spectacle se poursuit avec la célèbre Danse du Lion, une tradition emblématique pour assurer chance et prospérité.
A lire aussi : Un Dry January étoilé au Ritz Bar
