Ambition verte
« Cela offre aussi des avantages sur la palettisation, on peut en mettre plus dans les camions, environ 15 % de plus : cela réduit aussi les transports », explique Maud Dubois, directrice marketing chez Verallia. Trois années de développement ont été nécessaires à l’entreprise (ancienne filiale de Saint-Gobain), troisième producteur mondial d’emballages en verre alimentaire, numéro un en Europe, pour produire une bouteille répondant aux exigences du très grand vin de Gironde. Les contraintes n’étaient pas faciles : tout en conservant certaines caractéristiques emblématiques (gravure et couleur notamment), il n’était pas nécessaire de dépasser la barre des 500 grammes pour ce nouveau boîtier. « Là, on a vraiment un domaine pionnier qui va loin en termes d’engagement, poursuit Maud Dubois.
« Les vitrages ont terriblement augmenté l’empreinte carbone de la propriété », insiste Justine Tesseron, directrice générale de Pontet-Canet. Le Médoc Grand Cru Classé ne se révèle pas avoir une ambition verte. Tournant le dos à de nombreux pesticides à la fin des années 1990, l’exploitation actuelle de 81 hectares a installé sa propre station d’épuration au début des années 2000 avant de se lancer dans l’aventure de l’agriculture biodynamique. depuis 2004. « Nous travaillons la moitié de notre vignoble avec des chevaux. Ici, le froid et la chaleur sont produits grâce à la géothermie et à des puits enterrés à 100 mètres de profondeur, explique le gérant. Que nous reste-t-il à faire ? Peut-être qu’un jour nous produirons notre propre électricité ? »
