Par
Daniel Chollet
Publié le
7 décembre 2024 à 7h46
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Le verdict est pour le meilleur galette rois du Val-d’Oise !
Mercredi 4 décembre, le Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Val-d’Oise a célébré les talents de la région lors de la remise des prix du grand concours du « meilleur gâteau 2025 ».
Plus de 100 candidats
Plus de 100 candidats ont brillé dans les catégories artisans, salariés et apprentis.
« Un véritable festival de saveurs et de savoir-faire », souligne la Cma.
Félicitations à Lotfi Ait Hamouda, de la boulangerie-pâtisserie La Pelle et la Toque, à Sannois, qui a remporté le premier prix dans la catégorie salarié et à Amine Bibi, de La Maison Héloïse à Argenteuil qui a remporté le prix dans la catégorie apprenti.
Tous les trophées départementaux
A noter qu’un jeune apprenti de 15 ans qui travaille à La Pelle et la Toque, Lucas Lacazegagne un joli 3e place et que le patron, Anthony Ragaine, est également fier d’obtenir un 6e lieu.
« Ce concours nous permet de remporter tous les trophées du département en seulement un an et demi ! La meilleure pâtisserie en 2023 (NDLR, la religieuse du café de Manda Sangare et la tropézienne de Lotfi Ait Hamouda), la meilleure baguette traditionnelle 2024 (NDLR, par Anthony Ragaine), le meilleur croissant 2024 (NDLR, par Oualid Fellah, Anthony Ragaine et Mikenson Tervilus) et le meilleur gâteau 2025», souligne Anthony Ragaine avec satisfaction.
Le jeune entrepreneur, boulanger et pâtissier passionné, a succédé avec son épouse Laurine, en septembre 2023, à son patron. Franck Hombeckà la boutique La Pelle et la Toque, où il travaille depuis 2014. En septembre dernier, il a également succédé, toujours de Franck Hombeck, à la boulangerie La Pelle et la Toque de L’Isle-Adam, sur la Grande-Rue.
La Pelle et la Toque, 2-4 rue du lieutenant Georges-Keizer in Sannois. La Maison Héloïse, 14, avenue Gabriel-Péri, in Argenteuil.
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