Ce week-end, le monde entier aura les yeux rivés sur la capitale française. Et pour cause, après un incendie dévastateur et 5 ans de travail, Notre-Dame de Paris s’apprête enfin à rouvrir ses portes, présence d’une cinquantaine de chefs d’Etat des quatre coins de la planète, mais aussi Artistes français et internationaux et un foule de curieux. Autant vous dire, chers Parisiens, que ce sera sans doute difficile d’approcher le monument avant une certaine heure. Heureusement, de ce dimanche 8 décembre tu peux admirer une réplique d’un réalisme troublantet surtout beaucoup plus intéressant. Pour cela, direction Roissy Charles de Gaulle airport.
© Sadiksansvoltaire
Près de 3000 heures de travail
C’est simplement une pièce exceptionnelle qu’a-t-il imaginé Baptiste Moreau, intervenant à l’Ecole Valrhona, verser celebrate Notre-Dame de Paris qui, comme un phénix, vient de renaître de ses cendres. Une immense construction en chocolat, mesurant 2,20 mètres de long, 1,50 mètres de large et 1,40 mètres de haut. Une réplique d’une précision étonnante, réalisée en duo avec l’architecte Philippe Veluce qui nécessitait près de 3000 heures de travaill’équivalent de deux mois sans interruption.
À reproduire architecture gothique unique du plus célèbre des monuments parisiens, l’équipe a dû utiliser plusieurs techniques spécifiques. LE gargouilles et d’autres rosaces étaient ainsi fabriqué à la mainet le découpes le plus méticuleux ont été effectués avec jet d’eaumerci à l’entreprise Hydroprocédéspécialisé dans ce procédé. Une façon pour la maison de tisser à nouveau des liens entre pâtisserie et patrimoine culturelce qu’elle s’efforce de faire chaque jour dans son école. L’année dernière, Morse avait également procédé à la flèche de la Sainte-Chapelleune sculpture en chocolat de plus de 1,70 mètres de hautdans le cadre de l’exposition Paris, Capitale de la Gastronomie, du Moyen Âge à nos joursau Concierge.
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Une pièce d’exposition
Et pour notre plus grand plaisir, cette cathédrale en chocolat sera bientôt visiblepuisqu’il sera exposé à partir de ce dimanche 8 décembre au coeur de Terminal 1 from Roissy Charles de Gaulle airport. Elle y restera un bon moisjusqu’au 15 janvier ensuite, avant (normalement) partir en balade dans une exposition itinérante. Nous aimerions pouvoir vous annoncer qu’il y aura moins de monde pour observer cette réplique en chocolat qui visiter le vrai (dont la billetterie est déjà ouverte), malheureusement, nous pensons sincèrement que ce serait un mensongeRoissy n’a pas la réputation d’être l’endroit le plus désert de la planète. Mais quoi qu’il arrive, on trouve le concept cool, et on se dit que ça vaut le coup.
