Public procurement review – Courrier de Portneuf – .

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Quoi de plus agréable, en plein été, que de déambuler d’étal en étal sur un marché alimentaire public !

Regorgeant de produits frais et locaux, les marchés publics de la région offrent l’occasion de découvrir et de déguster fruits, légumes, fromages, viandes et autres produits artisanaux parfois uniques. De plus, ils permettent d’échanger, dans une ambiance conviviale, avec les agriculteurs et producteurs agroalimentaires et parfois même d’apprendre à concocter un repas aux saveurs irrésistibles. Et, point non négligeable, s’approvisionner en produits locaux permet de réduire l’empreinte carbone liée au transport des aliments. Voici ce qu’il faut savoir pour planifier vos déplacements dans les marchés publics près de chez nous.

Les marchés publics de la région regorgent de produits frais. Photo : Avec l’aimable autorisation du Marché public de Saint-Augustin-de-Desmaures.

À Deschambault

À chaque seigneur, tout honneur ! Le plus ancien marché public de la région, celui de Deschambault qui en est à son 18eet année, ouvre sa saison ce samedi 29 juin. Tous les samedis jusqu’au 5 octobre, de 9h à 13h, vous pourrez vous régaler des produits de l’un ou l’autre des exposants, dont le nombre variera entre 15 et 24.

Dans le cadre exceptionnel du coeur du village, qui allie la beauté de la nature et celle du patrimoine bâti, le marché sera animé par des musiciens tandis que les chefs Patrick Roy, Julie Denis et Camille Monsinjon proposeront un menu varié.

Par ailleurs, les organisateurs ont prévu une attraction spéciale, soit la venue du chef pâtissier Stéphane Brunalet qui effectuera des démonstrations de son savoir-faire. Ce chef, lauréat de concours internationaux, sera présent le 28 septembre, une période où la température plus fraîche facilitera l’assemblage de ses pièces. « Ce sera une forme de spectacle, jamais vue auparavant au marché », promet Chantal Fortin, coordonnatrice du marché.

Le marché de Saint-Augustin-de-Desmaures a lieu le dimanche, de 10h à 14h. Photo : Avec l’aimable autorisation du Marché public de Saint-Augustin-de-Desmaures.

À Saint-Augustin

Tous les dimanches, du 7 juillet au 8 septembre entre 10 h et 14 h, au Parc du Millénaire, à côté de la bibliothèque Saint-Augustin, entre 15 et 20 exposants installeront leurs stands. Vous pourrez y déjeuner tout en dégustant ce que le chef de la Pâtisserie Ramona Henri Tannous a préparé tout en assistant à un spectacle. À ce propos, il y en aura pour tous les goûts, de la musique country à la musique irlandaise en passant par le style song box.

Francis Paradis, président fondateur de ce marché, confie qu’une grande fierté pour les organisateurs est que « plus de la moitié des exposants viennent de Saint-Augustin. C’est une priorité pour nous de donner de la visibilité à nos entreprises ».

À Saint-Raymond

Tous les jeudis du 27 juin au 19 septembre de 16h à 19h, sur le parvis de l’église Saint-Raymond, plus d’une trentaine de commerçants, occasionnels ou permanents, partageront les espaces des kiosques pour proposer leurs produits. Également, dans le cadre du circuit touristique Les voies du sacré de la MRC de Portneuf, les visiteurs du marché public auront l’occasion de faire une visite guidée de l’église pour découvrir toute la richesse de ce patrimoine bâti et religieux. Finalement, il sera possible de terminer votre soirée en assistant au spectacle gratuit de l’église Rencontre du pont Tessierà partir de 19h30

Vendredis santé à Saint-Casimir

« L’endroit idéal pour vivre le 5 à 7 du vendredi, au bord du fleuve, dans une ambiance chaleureuse et intime, c’est à Saint-Casimir, du 5 juillet au 13 septembre. » C’est l’invitation lancée par Chloé Zollman, responsable de l’organisation de cet autre marché public qui réunit près d’une dizaine d’exposants.

Chaque semaine, les producteurs proposeront sur place une variété de repas prêts à manger, tandis que vers 18h30, un spectacle de musique, de danse ou d’arts visuels sera proposé.

Le marché de Sainte-Anne-de-la-Pérade regroupe plus de 25 kiosques de producteurs ou d’artisans. Photo : Offert par le P’tit marché des Chenaux.

Little market of Chenaux, in Sainte-Anne

À Sainte-Anne-de-la-Pérade, le marché réunira plus de 25 kiosques, un dimanche sur deux, les 7 et 21 juillet, les 4 et 18 août ainsi que le 1er août.est et le 15 septembre, de 10h à 14h. Notez que la table des P’tits Artistes permettra aux enfants de s’exprimer artistiquement. De plus, lors de chaque marché, un artiste local offrira son spectacle.

 
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