Avec 12 palaces au compteur, Paris possède certains des plus beaux hôtels du monde. Portés par le romantisme caractéristique de la capitale et un prestige typiquement français, ces écrins sont sublimés par leurs chambres élégantes décorées par les plus grands créateurs, leurs restaurants gastronomiques et leurs spas, synonymes de calme à toute épreuve.
Le cheval blanc
Ouvert en grande pompe en 2021 à La Samaritaine, le Cheval Blanc rapidement classé parmi les plus beaux hôtels de Paris. Sous l’impulsion du géant LVMH, qui avait déjà ouvert des établissements de luxe à Saint-Tropez et Courchevel, ce palace parisien surplombe la Seine et le Pont Neuf dans le 1er arrondissement. L’écrin conçu par l’architecte Peter Marino ne compte que 72 chambres, dont 46 suites, qui se distinguent par leur superficie : pas moins de 45m2 pour les premières touches. L’esprit Art Déco émane des deux côtés de ce havre de paix confidentiel, porté par l’élégance et la pureté qui caractérisent la maison de Bernard Arnault.
Bien connue des épicuriens, l’offre gastronomique respecte largement le raffinement haut de gamme de l’hôtel. Lauré de trois étoiles, Plénitude présente des plats d’une finesse absolue conçus par Arnaud Donckele, qui met un point d’honneur à honorer le raffinement de ses… sauces ! Autre restaurant étoilé : Le Tout-Paris qui s’inscrit dans la catégorie branchée des brasseries contemporaines. Les amateurs de cuisine italienne se dirigeront vers Langosteria tandis que les amateurs de saveurs japonaises réserveront Hakuba, ouvert il y a quelques mois et dirigé par le chef japonais Takuya Watanabe.
Et il fallait vraiment une grande maison de luxe pour embellir le spa. La mission a été confiée à Dior (qui appartient également à LVMH). L’espace bien-être est remarquable avec sa grande piscine de 30 mètres ondulée de mosaïques artisanales de Michael Mayer.
Le Shangri-La Paris
Classé Monument Historique, l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte a été transformée en 2010 en hôtel emblématique face à la Tour Eiffel. Conçu par l’architecte Richard Martinet et décoré par Pierre-Yves Rochon, le Shangri-La Paris, niché dans le 16ème arrondissement, maîtrise parfaitement cette alliance entre l’esprit de la ville lumière et l’ADN de la chaîne asiatique à laquelle il appartient. . Passé la façade haussmannienne, on découvre un hall fait de marbre, de moulures, de magnifiques compositions florales et de lustres en cristal. L’hôtel abrite le seul restaurant chinois étoilé Michelin de France, le Shang Palace, dirigé par le chef Tony Xu. Au Bauhinia, le chef Quentin Testart met en avant les produits de la mer dans un restaurant lumineux grâce à sa coupole historique. Les espaces lounge et le bar Botaniste sont parfaits pour se détendre au calme après une journée de travail ou un séjour en Île-de-France.
Toujours respectueux de ce mariage des cultures, le Chi Spa peut facilement être considéré comme l’un des plus beaux spas de Paris. Surtout quand on connaît le savoir-faire asiatique en matière de bien-être. Entourée de colonnes antiques et de peintures sculptées aux motifs floraux, l’immense piscine de 17 mètres est un joyau de la capitale.
Les 101 chambres et suites présentent une décoration parisienne aux tons doux et un mobilier aussi contemporain qu’ancien. Coup de cœur pour les terrasses panoramiques avec vue sur la Tour Eiffel.
Le Mandarin Oriental Paris
Rue Saint Honoré, in the 1st arrondissement, le Mandarin Oriental est situé dans un bâtiment des années 30 et vous accueille depuis 2011. Inspiré par la mode et la créativité artistique, l’hôtel dévoile une décoration moderne et chic signée Sybille de Margerie. Le lobby offre une luminosité incroyable et vous invite à vous diriger vers la terrasse extérieure parfaitement arborée. Sublime en été.
Le palais est réputé pour son gigantesque spa : pas moins de 900 m2 dédiés à la détente. Ici, l’Orient et l’Occident se rencontrent et offrent une bulle harmonieuse. Outre la piscine de 14 mètres bordée d’alcôves de verre et les soins inspirés des meilleurs rituels du monde, l’incontournable reste les suites privées avec leur propre piscine.
S’il est difficile de quitter ce spa de luxe relaxant, les 135 chambres, dont 7 suites en duplex, prolongent ces moments de plénitude. On retient particulièrement l’incroyable suite avec une grande terrasse en bois protégée par des arbustes, le penthouse et ses belles hauteurs sous plafond, l’appartement parisien 4 chambres avec terrasse paysagée et l’étage Mandarin Penthouse qui réunit deux suites panoramiques.
Pour manger et boire un verre, rendez-vous au bistro parisien chic Camelia du chef Maxime Gilbert et au bar à cocktails Bar 8, dans un cadre sophistiqué à la lumière tamisée.
The Plaza Athénée
Hôtel incontournable de l’avenue Montaigne, dans le 8ème arrondissement de Paris, Le Plaza Athénée a ouvert ses portes en 1913, sous l’égide de l’architecte Charles Lefebvre. Sa façade est connue dans le monde entier. Habillé de géraniums rouges 1900 et de stores couleur de l’amour, il insuffle déjà ce côté glamour et couture avant même d’entrer dans le hall. Entre Christian Dior et Marlène Dietrich, les mondains y sont forcément restés un jour ou l’autre.
Dans une salle royale parée d’or et ornée de multiples bougies et fleurs, le restaurant Jean Imbert du Plaza Athénée est une institution de la haute cuisine française, auréolée d’une étoile Michelin. Le chef dirige également Le Relais Plaza, la brasserie de l’hôtel cinq étoiles dans un cadre Art déco. L’été, les déjeuners en terrasse ou dans le jardin de la cour sont plus qu’agréables.
Toujours dans cette quête d’excellence, les 208 chambres et suites sont d’une élégance incroyable. A l’image du spa signé Dior, lumineux et raffiné. Ce sanctuaire promet de respirer le romantisme et la sérénité loin de l’agitation de la ville. Des escapades romantiques aux séjours d’affaires en passant par les escapades à thème (l’hôtel dispose de plusieurs salles de réunion et de célébration prestigieuses), le Plaza Athénée continue de régner en maître sur le paysage hôtelier de la métropole.
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Featured photo: © Plaza Athénée
