jusqu’à 900 clients par jour dans le Gard !

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Pendant un mois, un nouveau restaurant a ouvert ses portes Alès (Gardien) rencontre un immense succès populaire. C’est le ” Le Grand Rex», fast food insolite, dont le décor plonge chaque client dans l’âge des dinosaures.

Une opportunité

Contacté par -, Philippe Lopez, 50 ans, est l’heureux propriétaire des lieux. Les dinosaures constituent pour lui, « une passion dévorante ».

« Depuis ma plus tendre enfance, j’aime les dinosaures . Depuis plus de 5 ans, je suis propriétaire du Parc Dinopédia à quelques kilomètres d’ici. J’ai voulu créer des restaurants en lien avec ces parcs”, commence, pragmatique, le directeur, qui ambitionne de “dupliquer cela dans toute la France. premier parc Dinopedia».

Pour atteindre ses objectifs, le quinquagénaire « a sauté sur un opportunité commerciale à ne pas manquer,avec des locaux proches du parc et déjà entièrement équipé « . Et pour cause, le nouveau fast-food a remplacé l’ancien restaurant Papy B.

Une « expérience client très atypique »

Une fois à l’intérieur, le repas est classique dans un fast-food. « Les burgers proposés sont 10, 12 voire 13 euros l’unité. Le fonctionnement est le même que chez Burger King, Quick et Mc Donalds, honnêtement”, assure Philippe Lopez.

C’est l’environnement qui est beaucoup plus inhabituel. Ce que confirme le patron.

« Pour nous, l’important n’est pas dans l’assiette, mais tout autour du client. Nous avons créé une atmosphère de jungle, dinosaures absolument partout à l’intérieur. Et il y a aussi une façade avec un tyrannosaure animé de plus de 10 mètres de long . Nous avons tout fait pour que l’expérience client soit particulièrement atypique », explique le responsable gardois.

Avec son pain rouge épaisle burger Big Rex est le plat signature des chefs. « Nous avons lancé ce hamburger uniqueavec ce pain, parce qu’il a l’air plus à une météoritequ’un sandwich » assure l’un des employés du fast-food alésien.

Une deuxième ouverture imminente

Le premier restaurant, agrandi sur 350m²n’est ouvert que depuis lundi 7 octobre. « Dès les premiers jours, la demande a été très forte. Cela continue. Nous accueillons actuellement entre700 et 900 clients chaque jour», assure le patron.

Face à un tel succès, le fast-food alésien aura bientôt un petit frère. « Nous travaillons très sérieusement dans des locaux situés à Nîmes et de superficie équivalente. Nous pourrions très rapidement y ouvrir notre deuxième Big Rex du Gard », conclut méthodiquement Philippe Lopez.

Le Grand Rex. Périphérique Nord à Alès (Gard). Tel. : 04 66 07 16 64. Ouvert 7j/7. Plus d’informations sur le site Internet.

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