les avantages des couvertures végétales courtes

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Producteur de légumes à Plouvorn, Lionel Grall rejoint son père sur l’exploitation familiale en 2003. Au fil des années, les pratiques s’orientent vers agriculture biologique et la conversion a eu lieu en 2018, lorsque son père a pris sa retraite.

Un cahier des charges strict

Membre de la coopérative Bio Breizh, la ferme produit légumes frais, chou-fleur, romanesco, chou lisse, choux de Bruxelles et chou frisé, poireau et artichaut sur 24 ha, qu’elle vend aux grossistes Poder et Pronatura, “avec un cahier des charges plus strict que le bio”, précise l’agriculteur. 8 ha sont également dédiés à industrie des légumes, haricots verts et petits pois, vendus par la coopérative Eureden. Pour l’aider, Lionel Grall emploie deux permanents, épaulé par 3 ou 4 saisonniers l’hiver.

Un GIEE pour tester les couverts courts

Avec 13 autres producteurs de légumes, conventionnel, biologique ou certifié HVE, à haute valeur environnementale, réparti sur l’ensemble du bassin maraîcher du nord Finistère, Lionel Grall fait partie du GIEE Coleg, le groupement d’intérêt économique et environnemental des plantes en systèmes maraîchers de plein champ. « Grâce à la couverture végétale, nous travaillons également surr azote, carbonegestion de mauvaises herbes ou leérosion », énumère Vincent Salou.

Intérêts multiples

Réalisés depuis 2022, les tests en plateforme sur des couvertures végétales à ressorts courts ont déjà donné de premiers résultats. ” Les avantages sont nombreuses», indique le conseiller aux cultures de la Chambre d’agriculture, citant une biomasse de 2 à 5 tonnes de matière sèche par hectare, et une bonne concurrence des adventices, puisque la masse fraîche de ces dernières est réduite à 86% par rapport au sol nu. .

Limiter l’érosion

« Le sol étant couvert entre deux cultures de choux, nul besoin de passer un outil pour garder l’intrigue propre « . L’état de surface du sol et sa porosité sont améliorés, et l’infiltration de l’eau est meilleure en cas de forte pluie, “ce qui est intéressant lors des tempêtes printanières”. La structure du sol est également améliorée pour la prochaine culture, « et capacité portante du sol est préférable pendant la récolte du chou. Enfin, ces couverts présentent également un intérêt pour pollinisateursau printemps.

Dans le cadre du GIEE, nous allons maintenant tenter de chiffrer le coût de ces couvertures végétales par rapport à ce qu’elles nous apportent.

Cultures de couverture à semer tôt

Plus ils sont semés tôt, plus les cultures de couverture sont efficaces. ” Mais la date des demies est très dépendante de la météo, et peut varier de début mars à fin avril, selon les années », indique Vincent Salou. Les espèces et variétés choisies doivent être à développement rapide, puisqu’elles ne resteront en place que 2 à 3 mois. Et il faudra briser la couverture plus tôtpour ne pas pénaliser la culture suivante. « En 2022, les ressources en eau étaient pénalisantes », rappelle le conseiller. “Peut-être pourrions-nous utiliser des sondes pour savoir quand briser le couvercle.”

Dans le cadre du GIEE, nous avons également mis en place une opération d’achat groupé de semences de couvre-plantes : l’année dernière, nous en avons acheté 2 tonnes, de quoi semer près de 100 ha.

Semer et motter en un seul passage

Le GIEE a également souligné nouveaux besoins pour les légumes. «Certains d’entre eux gardent désormais des espaces vides dans le champ, entre les rangs et aux extrémités des rangs, pour simplifier la récolte choux-fleurs. Plus compactées que le reste de la parcelle, ces zones sont encore visibles l’année suivante. «Pourquoi ne pas s’y établir couvertures végétales ? Avec Jean-Lou Kerboas, de Mespaul, nous avons adapté une trémie sur pare-chocsafin de les semer sans faire de passage supplémentaire. Testée et améliorée pendant deux ans chez neuf producteurs du groupe CoLeg, la machine sera proposée plus largement dès l’année prochaine.

Cette journée portes ouvertes chez Lionel Grall, à Plouvorn (29) était organisée dans le cadre de la semaine de l’innovation, organisée par la Chambre d’Agriculture de Bretagne, du 18 au 20 juin.

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