Près de 300 professionnels de la coutellerie réunis au salon Coutellia de Thiers (Puy-de-Dôme)

Près de 300 professionnels de la coutellerie réunis au salon Coutellia de Thiers (Puy-de-Dôme)
Près de 300 professionnels de la coutellerie réunis au salon Coutellia de Thiers (Puy-de-Dôme)

C’est le rendez-vous de la capitale du couteau. A Thiers, les exposants de la région et du monde se sont retrouvés pour la 33ème édition du salon Coutellia les 18 et 19 mai.

Cette année pour la 33ème édition du salon Coutellia, 300 exposants et fournisseurs de la région et d’ailleurs se sont réunis pour valoriser leur savoir-faire local et vendre leur artisanat.

C’est plutôt un achat coup de cœur, je viens chercher quelque chose de beau, de technique, mais aussi d’ambiance.

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Les visiteurs font face à des artisans.

© Pascal Franco / FTV

Robin Cognet est un artisan thiernois abonné à l’événement. Il en vend chaque année une centaine, dont un tiers à l’étranger. Ce secteur dépend fortement des exportations.

Nous travaillons beaucoup avec des revendeurs et des grossistes. Que ce soit en France, en Europe et dans le monde entier.

Robin Cognet, Artisan Coutelier

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Robin Cognet, artisan coutelier de Thiern.

© Pascal Franco / FTV

Le couteau est un maillon clé de son économie locale, les fabricants adaptent tout depuis sa matière première jusqu’à sa mécanique complète.

C’est un métier à la mode qui peut lier le côté professionnel technique mais aussi le côté créatif et artistique.

Laurent Béal, centre de formation auvergnat

Le bassin concentre 80% des couteaux fabriqués en France avec 137 entreprises. Le salon fermera ses portes à 18h ce dimanche 19 mai 2024.

Propos recueillis par Nell Saignes/France 3 Auvergne.

#Français

 
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