Manche. L’émission Extra-Brut(es) redonne l’image des cidres authentiques

Dans le prolongement du festival Jazz sous les pommiers, dont il est partenaire, Extra-Brutes, exposition de cidres et vins naturelsest de retour 11 et 12 mai 2024.

Pour un troisième éditionil s’installe à nouveau au bord des prés salés et du havre de Sienne, à Regnéville-sur-Mer (Manche), avec deux chapiteaux. LE visiteurs vous pourrez découvrir les nombreux millésimes apportés par 70 exposantsdont 40% seront des nouveaux arrivants.

70 exposants

Vignerons (16 origines, de régions de France et d’ailleurs) et cidriculteurs (27 provenances, de régions de France et d’ailleurs) se partagent l’affiche à parts égales, Extra-Brut(es) étant né à Mulhouse pour promouvoir les vins naturels avant de trouver « sa déclinaison côtière » il y a trois ans. dans la Normandie.

Les cidres rejoignent la fête sous la houlette de Jean-François Hurth, secrétaire de l’association Bande de brutes, qui s’appuie sur un une cinquantaine de bénévoles pour organiser le spectacle, et Dominique Hutin, journaliste « œnophile et cidrophile ».

Une nouvelle scène du cidre

« Les Normands ne réalisent toujours pas ce qui se passe, cette nouvelle scène cidricole, cette nouvelle culture qui bouscule l’image du cidre. Ce produit d’autoconsommation, qui était tirée de fûts, qui avaient la même valeur que l’eau, pour laquelle on ne revendiquait pas de millésime, connaît un renouveau, inspirant créateurs et producteurs qui n’ont plus de complexe. Le cidre est devenu un Source d’inspirationet même une sorte de petit laboratoire », explique Dominique Hutin.

« Exta-Brut(es), c’est promouvoir les vins et les cidres, mais c’est aussi Les valeurs humaines qu’on a envie de partager, les rencontres, le faire ensemble, le plaisir partagé dans de beaux endroits, avec une belle organisation», présente à son tour Jean-François Hurth. Ce salon est aussi un lieu de activisme pour défendre le terroirs et le produits de qualitéEt naturel .

Convivialité et engagement collectif

D’ailleurs, dimanche matin, les producteurs seront invités à partager un temps de réflexion « s’organiser contre la carbonatation artificielle du cidre, une pratique répandue dont consommateurs ne sont pas informés. Nous voulons plus transparenceet plus que la pédagogie« .

Depuis exposantsdes producteurs de la Manche, des représentants de l’AOC Cidre Cotentin ou encore des « néo-producteurs », comme Laure Sourdin qui a produit son premier millésime en 2022.

Après avoir quitté son premier vie professionnelledans le monde de finance, ce quadragénaire choisit la viticulture et l’œnologie, revient en Normandie et réalise un BTS. « Je suis revenu pour ça », et aussi pour redonner un nouveau souffle à La Minoterie de Quettreville-sur-Sienne, devenue guinguette . Elle y installera prochainement sa production.

« Le cidre est féminise avec beaucoup de nouvelles propositions», note Jean-François Hurth.

Tous les sens en fête

Auteure, journaliste et cuisinière, Keda Black a pour mission de coordonner tout ce qui est restaurationpendant le week-end Extra-Brut(es), avec des suggestions variées « toute la journée » : huîtres, sandwichs moussettes, nems, tartes flambées, cuisine végétale, fromages, gâteaux, café.

Et si côté boissons, les vins naturels et les cidres seront les produits phares, il y en aura d’autres proposés, et même bières « sauvages » et Saké .

Le salon est riche d’autres surprisesEncore. Comme samedi soir, un concertdu collectif hip-hop cosmopolite (Canada, Allemagne, Angleterre) ASM pour une « improvisation RAPée avec des cidres & vins naturels ».

Pour en savoir plus : salonbrutes.com

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