Les personnes qui possèdent une cuisinière à gaz sont confrontées à ce risque grave

Les personnes qui possèdent une cuisinière à gaz sont confrontées à ce risque grave
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Les cuisinières à gaz sont sur le point de disparaître : ces cuisinières « old school » peuvent être alimentées au gaz de ville (butane) ou au gaz en bouteille (propane). Mais si elles sont appréciées des professionnels de la cuisine, les cuisinières à gaz n’en sont pas moins généralement mauvaises pour la santé. Plusieurs études scientifiques ont ainsi mis en évidence risque accru de cancer (leucémie notamment) et l’asthme (surtout chez les enfants).

Une nouvelle étude, réalisée par la Stanford Doerr School of Sustainability (aux États-Unis), enfonce une fois de plus le clou. Des chercheurs américains ont étudié des échantillons d’air provenant de 100 foyers américains équipés d’une cuisinière à gaz.

Les petits appartements sont particulièrement menacés

Ils ont ainsi découvert que, dans ces lieux de vie, les taux de pollution atmosphérique dioxyde d’azote (NO2) étaient anormalement élevés. ” La concentration de NO2 était constamment trop élevée dans ces maisons, même lorsque la cuisinière à gaz n’était pas utilisée ! » précisent les scientifiques.

Des chercheurs américains estiment même que les cuisinières à gaz pourraient être responsables de 19 000 décès chaque année aux États-Unis. Attention : les cuisinières à gaz sont particulièrement dangereuses pour la santé petits appartements (moins de 75 mètres carrés), où le dioxyde d’azote a mathématiquement tendance à être plus concentré dans l’air…

Vous cuisinez au gaz et vous n’avez pas les moyens d’investir dans une cuisinière électrique ? Les scientifiques recommandent d’aérer votre espace de vie le plus souvent possible et d’utiliser un système de ventilation (par exemple une hotte) lorsque vous cuisinez. Facile !

Source : Avancées scientifiques

 
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