la chef Mawa McQueen attendue à Saint-Ouen

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la chef Mawa McQueen attendue à Saint-Ouen

Par Hugo Hancewicz
Publié le

4 24 mai à 9h46

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UN voyage insolite, une rencontre extraordinaire. Mardi 14 mai 2024, le célèbre chef Mawa McQueen animera une conférence à la Communale, la nouvelle destination culinaire et festive de Saint-Ouen, pour partager son expérience.

Elle la livrera également compétence et ses secrets à un groupe de mamans de Seine-Saint-Denis qui développent leur activité. Un temps d’échanges et de dédicaces est également prévu avec le grand public*.

Un concept qui séduit la jet set américaine

Mawa Mcqueen est un modèle de réussite. Arrivé de Côte d’Ivoire en France à l’âge de 12 ans, le chef conquis les papilles des Américains les plus riches sur les hauteurs du Colorado, au cœur de la célèbre station de ski d’Aspen. Et ce grâce à son plat phare, une crêpe au saumon fumé et caviarqu’elle vend 180 dollars (165 euros).

Au-delà de son talent pour la cuisine, c’est son concept qui a séduit les Américains. Certains d’entre eux sollicitent même ses services à domicile. Une activité qui a rapidement fait de Mawa McQueen une millionnaire.

La recette du succès du quinquagénaire, aujourd’hui à la tête de 4 restaurants aux Etats-Unis ? Un mariage de multiples saveurs, entre ingrédients traditionnels africains et influences contemporaines du monde entier. Un mélange qu’elle qualifie subtilement d’Afro-fusion, en lien avec ses racines.

Un rêve américain qu’elle partage au quotidien avec certains membres de sa famille, qu’elle a fait venir dans ses cuisines. Et chaque jour, ils le sont des dizaines de gourmands dans lequel elle se lance dans son univers culinaire unique.

* La réunion, gratuite, se tiendra dans la salle de conférence Halle le 14 mai 2024, de 13h30 à 15h.

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