Le défi de mieux manger quand on est précaire, âgé ou immigré

Publié le 29 avril 2024 à 11h54. / Modifié le 29 avril 2024 à 11h57.

Ivan observe attentivement la barre de chocolat qu’il tient entre ses mains. Avant de prononcer la phrase : “plus de 22,5 g de sucre pour 100 g de chocolat, c’est donc un produit très sucré !” De l’autre côté de la table, Karine examine la même tablette : « Où vois-tu ça ? Réponse des premiers : « Le tableau nutritionnel, là ! Ivan et Karine ne se connaissent pas. Il est inscrit à l’assurance invalidité et porte un sweat-shirt bleu. Elle, élégant blaser assorti à sa jupe, travaille dans un atelier d’horlogerie. Deux profils complètement opposés, mais réunis dans l’espace du quartier de Plainpalais ce 13 février, à l’occasion de l’atelier « Cuisine et santé » de la Caritas Genève. Ce soir, avec l’aide de deux animateurs, les neuf participants concoctent chapati, compote de courge, purée de carottes et gâteau au chocolat.

« L’objectif est de mieux comprendre son alimentation et d’apprendre à manger à moindre coût, tout en créant de la mixité sociale et de la convivialité », explique Joël Bovey, diététicien qui a lancé ces événements il y a 12 ans. La soirée est ouverte à tous, contre une contribution de 5 francs, pour couvrir les frais de nourriture.