La présentation d’un livre sur la cuisine marocaine, à l’initiative de l’ambassade du Maroc en Argentine, a donné lieu à une explosion de saveurs et d’odeurs typiques qui a ébloui le public présent.
«Cuisine marocaine, voyage sensoriel et traditions ancestrales», tel est le titre du livre qui rassemble les recettes les plus emblématiques de la gastronomie marocaine que l’ambassade du Maroc a sélectionnées pour donner un avant-goût au lecteur argentin et latino-américain en général.
Dans une élégante édition en quadrichromie, le livre met en lumière des recettes marocaines célèbres et une anthologie de photos qui dépassent les frontières de la cuisine pour présenter d’autres aspects de la culture marocaine, allant des costumes traditionnels, aux spectacles de fantaisie, en passant par les monuments célèbres du Royaume. .
A cette occasion, l’ambassadeur du Maroc à Buenos Aires, Fares Yassir, a indiqué que cette initiative s’inscrit dans le cadre de la « diplomatie culinaire », qui met en lumière une expression culturelle unique du Royaume, à savoir sa cuisine riche et diversifiée.
Dans la préface de l’ouvrage, le diplomate marocain a souligné « qu’il n’y a pas de hasard à voir notre gastronomie triompher dans les compétitions internationales, comme la Coupe du monde culinaire organisée à Tunis en 2022 ».
Il a ajouté que « penser à la gastronomie marocaine, c’est comme se souvenir de ses saveurs, de ses couleurs et de ses odeurs. Un véritable assaut sur les sens de la plus belle des manières. »
Roberto Frigeiro, directeur des relations institutionnelles du plus grand quotidien argentin « La Nacion », a partagé son expérience avec un public trié sur le volet lors de ses 33 voyages au Maroc.
Frigeiro a particulièrement insisté sur l’hospitalité légendaire des Marocains qui s’exprime largement à travers une diversité de plats qui « ravit d’abord les yeux avant le goût ».
Hernan Rossi, directeur de la Maison de la Province de Santa Fe à Buenos Aires, qui a accueilli la présentation du livre, a souligné que cette publication « est bien plus qu’un simple livre. C’est une invitation à visiter le Maroc à travers sa gastronomie ancienne, à goûter ses saveurs et, je dirais même, à sentir ses odeurs » au fil des pages de cette publication.
A cette occasion, Martin Mazzuca Vidal, l’un des meilleurs chefs de Santa Fe, a exploré les arômes de la cuisine marocaine en fusionnant des plats typiques du centre de l’Argentine avec des saveurs et des ingrédients du Maroc.
Par la suite, le public composé d’hommes d’affaires, de dirigeants politiques, d’une vingtaine d’ambassadeurs et de diplomates et de gens des médias, a pu apprécier une multitude de plats marocains dont les arômes épicés ont rempli la grande salle de la Maison de Santa Fe, au centre du pays argentin. capital.
