cet éleveur de volailles parle de sa passion pour son métier

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“Un jour, je suis allé acheter une pintade chez Olivier Breton à Gennes-sur-Seiche et en discutant avec lui, j’ai racheté son commerce”, présente en riant Quentin Houdeline, le patron des Volailles Pertraises à Pertre (Ille-et-Vilaine).

Passion depuis l’enfance

« Je suis passionné par les oiseaux depuis l’enfance, j’ai notamment élevé des poules d’ornement avec lesquelles je gagnais des concours. Puis en 2018, je m’installe comme éleveur de volailles de chair, sur l’exploitation qui appartient à ma famille depuis 4 générations, mes parents sont producteurs laitiers depuis 38 ans. J’ai fait construire trois bâtiments pour lancer mon activité d’élevage en plein air, sans OGM ni antibiotiques. »

« Je suis très attaché au bien-être animal »

Les volailles arrivent à la ferme un jour et profitent des deux hectares de terrain herbeux sur lesquels elles peuvent se déplacer en toute tranquillité.

Les poulets sont labellisés et peuvent être abattus à 81 jours mais Quentin les pousse jusqu’à 110/120 jours, pour les rouges, afin d’offrir une meilleure qualité gustative de viande.

Quant aux pintades prêtes à partir de 90 jours, elles sont élevées jusqu’à 150 jours.

« J’élève principalement des poulets blancs et rouges et des pintades disponibles à la vente prêtes à cuisiner de janvier à mars puis de mai à juillet et de septembre à novembre que je vends uniquement à la ferme ou via les comités d’entreprise pour des commandes groupées. Pour la fin de l’année, je propose des volailles festives comme des dindes noires, des chapons et des pintades chaponnées », précise Quentin Houdeline.

Bien-être animal

Enfin, l’éleveur passionné explique sa méthode de travail.

«Je suis vraiment dans le bien-être animal. Je souhaitais limiter le stress du transport et c’est en rencontrant Olivier Breton, qui cherchait un repreneur pour son activité de vente directe, afin de pouvoir prendre sa retraite, que j’ai franchi le pas. J’ai acheté son entreprise, ses équipements et ses employés en novembre 2022 et j’ai fait construire un laboratoire sur ma ferme qui est ouvert à la vente depuis janvier. »

Quentin Houdeline ajoute : « C’est un plaisir d’amener les clients à la ferme, on peut discuter et j’ai des retours directs. Le contact et la relation client sont importants pour moi. Et avec l’inflation, la vente directe permet de réduire les coûts et de maîtriser des prix plus accessibles au consommateur. »

Renseignements et commandes via le site internet : www.lesvolaillespertraises.fr, tél : 06 88 44 12 26 et Facebook : Les Volailles Pertraises.

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