Nous voyons régulièrement des entreprises dirigées par des couples. En fratrie, en famille ou entre amis, c’est un peu plus rare. Chaque mois, la rédaction Ouest de la France du Finistère font un tour d’horizon de l’actualité économique. En ce mois de septembre 2024, dans notre newsletter dédiée au commerce, focus sur ces commerces, restaurants… qui sont aussi des histoires d’amis, de couples ou de famille. Bonne lecture !
1 – A 70 ans, il est caviste à Carhaix : « Ce ne sont plus des clients, ce sont des amis »
La Cave du kreiz ker, à Carhaix, est dirigée depuis plus de trois décennies par un personnage haut en couleur : Patrice Le Du, 70 ans. Depuis son installation, sa franchise et son humour ont autant contribué à son succès que ses conseils avisés. « Pour moi, le plus important est que le client soit à l’aise, livre le caviste, surnommé Pat’ par ses habitués. Depuis que je suis ici, la plupart d’entre eux ne sont plus des clients, ce sont des amis ! »
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Patrice Le Du, 70 years old, took over La Cave du kreiz ker in Carhaix (Finistère) in 1993. Ouest-France
2 – Dans cette bâtisse historique de Quimper, un nouveau restaurant gastronomique vient d’ouvrir
A quelques pas de la cathédrale Saint-Corentin, à Quimper, se trouve la rue Treuz. Dans le calme de cette impasse, Camille Favain et Thibault Monnerie viennent d’ouvrir leur restaurant gastronomique : Eskemm. Bretons d’origine. Ils arrivent de la campagne bordelaise où ils possédaient déjà un restaurant. Cela leur permet également de se rapprocher de leur famille « et nous sommes très proches de la mer ». Le duo est un binôme : Thibault est chef et Camille est sommelière
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Le restaurant Eskemm vient d’ouvrir à Quimper. KEVIN GUYOT / OUEST-FRANCE
3 – « Tout a commencé par un pari » : deux amis changent de métier et ouvrent une boulangerie-pâtisserie à Concarneau
Vincent Lissorgues et Séverin Koch travaillent pour une grande enseigne de bricolage à Paris et deviennent amis. « Nous voulions changer d’horizon. Tout a commencé par un pari un soir du Nouvel An. » ils se souviennent. L’un est passionné de pain, l’autre de pâtisserie : ils ont donc ouvert ensemble une boulangerie-pâtisserie à Concarneau, baptisée Chez les amis.
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4 – Frère et sœur, ils travaillent ensemble dans ce restaurant à Locquirec
Depuis mi-juillet, Martin est à la tête du Millin, le bar-restaurant du Moulin de la Rive à Locquirec. Adèle, sa sœur, a pris congé de l’Éducation nationale pour l’assister.
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Adèle and Martin Goaoc. West France
5 – La famille Philippe reprend la boucherie, à Rosporden, et privilégie le « contact client »
La boucherie Le Lamer vient de fermer ses portes à Rosporden. Marie-Pierre et Didier Philippe, aux côtés de leur fils Julien et de sa compagne Océane, rachètent le magasin. « Quand nous sommes arrivés, nous avons vraiment eu l’impression de nous retrouver entre nos murs. La taille du magasin, celle du laboratoire pour les gens comme nous qui fabriquons nos produits, nous convenait. Nous avons de quoi nous exprimer”explique la famille.
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La boucherie Philippe, une entreprise familiale. Ouest de la France
6 – De Bohars : une nouvelle cave et fromagerie qui ravira les gourmets
Elen et Yann Le Gall ont ouvert leur commerce mardi 3 septembre à Bohars. Deux raisons expliquent son nom : « De Bohars, parce que nous sommes tous deux de la ville. Et du fromage bien sûr ! Nous vendons une sélection de fromages fabriqués par des affineurs et également des producteurs locaux. Il y a déjà 45 références et notre ambition est de passer à 75. »
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Elen et Yann Le Gall sont les co-gérants de From Bohars, fromagerie, cave et épicerie fine dans l’Ouest-France
7 – A Landerneau, ces deux amis ont ouvert un showroom dédié aux mariages
Cindy Sailllour et Charlène Charlet-Guérin animent le showroom Mariage M Mariage à Landerneau. Le premier gère la vente de robes de mariée, le second propose des fleurs et de la décoration événementielle. Ils se sont rencontrés lors d’un salon du mariage : “Immédiatement, le flux est passé et notre amitié a conduit à cette entreprise où nous exploitons chacun notre propre entreprise depuis quelques jours”, confie Cindy Saillour.
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Charlène Charlet – Guérin manager of Tyli’s fleurs and Cindy Saillour manager of Mariage M Mariages in their boutique at 2 6rue de la Fontaine Blanche. West France
8 – Fleuriste, ce couple est installé à Carhaix depuis près de vingt ans
Nicole et Jean-Marc Le Boulc’h sont fleuristes depuis près de vingt ans, à Carhaix (Finistère). Ouest de la France
Roses, tulipes, jonquilles, pivoines… Nicole et Jean-Marc Le Boulc’h poussent ensemble parmi les pétales depuis près de vingt ans dans leur boutique Fleurs d’Ahes, à Carhaix. Le couple a choisi cette vie au début des années 2000. Conseiller les clients à la recherche d’un bouquet qui fera mouche est la partie préférée de Nicole Le Boulc’h dans son métier : « Parfois, c’est drôle. Surtout avec les jeunes, je peux toujours deviner quand ils viennent chercher leur chérie. »
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