Dans En Suisse, près d’un tiers de la nourriture est gaspillée. L’exposition itinérante « For the Love of Food » consacrée à l’alimentation et au gaspillage alimentaire fait escale pour la première fois dans le canton de Neuchâtel. Cette initiative s’inscrit dans le déploiement des mesures opérationnelles du Plan d’action contre le gaspillage alimentaire et du Plan Climat cantonal. L’exposition est gratuite. Il s’adresse à tous les publics, notamment aux jeunes.
DDepuis le 15 avril et jusqu’au 14 mai 2024, l’exposition itinérante « Par amour des vins » dédiée à l’alimentation et au gaspillage alimentaire est présentéeale pour la première fois dans le canton de Neuchâtel. Cette exposition ludique et interactive a été réalisée par l’association foodwaste.ch. Il donne des conseils simples et pratiques sur la gestion quotidienne de l’alimentation, dans une optique de lutte contre le gaspillage. L’exposition est gratuite et s’adresse à tous les publics, notamment aux jeunes.
Gaspillage alimentaire en Suisse et à Neuchâtel
Selon les données publiées par l’Office fédéral de l’environnement (OFEV), en Suisse, l’équivalent d’un tiers de la nourriture produite pour répondre aux besoins de la population est perdu ou gaspillé entre les champs et nos assiettes. Cela correspond à 330 kg de nourriture gaspillée par habitant et par an. Les ménages génèrent la plus grande part de ces pertes (28%), devant l’industrie de transformation, la restauration, l’agriculture et la distribution. Dans le canton de Neuchâtel, selon les résultats d’une étude publiée en septembre 2023 par le Conseil d’Etat dans son rapport « Lutte contre le gaspillage alimentaire », les aliments jetés à la poubelle par les ménages représentent environ 75 kg par habitant contre 90 kg sur Moyenne suisse. Cela reste trop sur le plan environnemental mais aussi financier. Ils coûteraient environ 500 francs par personne et par an. Une somme non négligeable à l’échelle d’un ménage. L’exposition sensibilise petits et grands aux bonnes pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire des ménages.
L’alimentation et le plan climat cantonal neuchâtelois
A l’initiative du Conseil d’Etat neuchâtelois, l’exposition «Pour l’amour de la gastronomie» sera successivement installée dans les quatre régions du canton, selon le calendrier ci-dessous. Les classes et groupes d’enfants seront accueillis et guidés par deux associations neuchâteloises actives dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Cette exposition s’inscrit pleinement dans les mesures opérationnelles du plan climat cantonal neuchâtelois et de son volet consacré à l’alimentation. Selon l’OFEV, réduire de moitié le gaspillage alimentaire généré tout au long de la chaîne de production, de distribution et de consommation réduirait de 10 à 15 % l’impact environnemental ainsi que les émissions de gaz à effet de serre générées par l’alimentation. nourriture en Suisse.
Réduire le gaspillage alimentaire nécessite des gestes simples et pratiques au quotidien. C’est précisément le sujet de l’exposition « Pour l’amour de la nourriture ». Venez (re)découvrir les en visitant l’exposition !
Calendrier de l’exposition « Pour l’amour de la gastronomie » dans le canton de Neuchâtel
- Val-de-Travers, Couvet, EspaceVal, Clos Pury 15, du 15 au 21 avril.
- Monts neuchâtelois, La Chaux-de-Fonds, Passage Zimmermann, Rue de la Paix 10, du 22 au 27 avril.
- Neuchâtel Littoral, Neuchâtel, Sens’Egaux, Rue de la Côte 2a, du 29 avril au 4 mai.
- Allerl-de-Ruz, Cernier, Evologia, La Terrasiette, Route de l’Aurore 3, du 6 au 14 mai.
