Le spécialiste toulousain du géomarketing Smappen a séparé les villes de plus de 20 000 habitants plus chocolatées de celles qui préfèrent le fromage, en comparant le nombre de fabricants et de points de vente, le tout rapporté à la population, et quelques milliers d’autres données. En Aveyron, Rodez apparaît plus cacao et Millau plus « claquos ». On le détaille, y compris en Occitanie.
Fromage ou dessert ? Smappen a voulu savoir quelles villes de plus de 20 000 habitants en France avaient un faible pour le chocolat et lesquelles préféraient croquer dans une tranche de fromage. Pour ce faire, le site de géomarketing a recensé le nombre de chocolateries et le nombre de fromageries dans chacune des villes. Le Smappen dénombrait ainsi 6 692 points de vente spécialisés en chocolat en France (artisans chocolatiers, chocolateries et boulangeries-pâtisseries-chocolateries) contre 5 964 fromageries (fromagers et fromagers).
En Aveyron, seules deux communes dépassent les 20 000 habitants, mais elles sont bien placées dans leur classement respectif.
Rodez et la chocolaterie
A Rodez, le chocolat est le plus implanté avec 1 chocolaterie pour 2 711 habitants, ce qui suffit pour que la capitale de l’Aveyron intègre le Top 10 des villes les plus « chocolatées » de France, dont voici le Top 5 :
- Biarritz (64) : 1 chocolaterie pour 1618 habitants
- Challans (85) : 1 chocolaterie pour 2190 habitants
- Vannes (56) : 1 chocolaterie pour 2 455 habitants
- Saint-Malo (35) : 1 chocolaterie pour 2 473 habitants
- Vichy (03) : 1 chocolaterie pour 2 537 habitants
Plusieurs autres villes très « chocolatées » d’Occitanie figurent dans le Top 50 de ce classement, mais derrière Rodez, 10ème de ce classement et champion d’Occitanie :
- Le 13 : Albi (81), 1 chocolaterie pour 3 068 habitants
- 18e : Auch (32), 1 chocolaterie pour 3 217 habitants
- 35e : Alès (30), 1 chocolaterie pour 3 572 habitants
- 36e : Montauban (82) : 1 chocolaterie pour 3 628 habitants
- 49e : Agde (34) : 1 chocolaterie pour 4 172 habitants
Millau en fait beaucoup de fromage
Concernant les villes qui préfèrent le fromage, Millau, pays du Roquefort, se hisse à la 5ème place du classement national, dont voici le Top 5 :
- Aurillac (15) : 1 fromagerie pour 1977 habitants
- Biarritz (64) : 1 fromagerie pour 2 353 habitants
- Aix-les-Bains (73) : 1 fromagerie pour 2 456 habitants
- Vichy (03) : 1 fromagerie pour 4 229 habitants
- Millau (12) : 1 fromagerie pour 4 296 habitants
Plusieurs autres villes d’Occitanie figurent également dans le Top 50 des villes les plus productrices de fromage :
- Le 13 : Agde (34), 1 fromagerie pour 5 840 habitants
- 23 : Albi (81), 1 fromagerie pour 7 013 habitants
- Le 27 : Sète (34), 1 fromagerie pour 7 429 habitants
- Le 30 : Auch (32), 1 fromagerie pour 7 506 habitants
- 34ème : Castelnau-le-Lez (34), 1 fromagerie pour 7 823 habitants
- 37ème : Rodez (12), 1 fromagerie pour 8 132 habitants
- 42e : Castres (81), 1 fromagerie pour 8 529 habitants
- 43e : Tarbes (Hautes-Pyrénées), 1 fromagerie pour 8 585 habitants
- 48e : Montauban (Tarn-et-Garonne), 1 fromagerie pour 8 811 habitants
Mon capitaine
Fromage et dessert, chocolat bien sûr : les communes d’Occitanie qui ne se privent pas d’un bon morceau de fromage, ni d’un carré de chocolat, sont bien identifiées grâce à ces deux classements : Rodez, Agde, Albi, Montauban et Auch ne le font pas. se priver de quoi que ce soit !
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