Les éditions Tout Latitude sont heureuses d’annoncer la parution de Il été une fouace… en Aveyron, de Nadia Creyssels, qui a rassemblé témoignages, recettes et souvenirs autour de ce gâteau de partage. A découvrir dans notre collection de beaux livres sur les produits régionaux.
La fouace est un lien entre les générations, entre les hommes, entre tous les moments importants de la journée et de la vie. Un lien entre l’enfant que nous étions et qui en garde un souvenir unique, et l’adulte que nous sommes devenus et qui le réinvente chaque jour…
Nadia Creyssels a parcouru l’Aveyron, de village en village et de cuisine en cuisine, à la rencontre de tous ceux qui préparent la fouace, chefs, boulangers, parents, grands-parents et amis. Elle a également rencontré ceux qui la dégustent, à commencer par les enfants, et chacun a partagé ses recettes et ses souvenirs de ses meilleurs moments de fouace.
Parmi ces gourmands on retrouvera, de Najac à Saint-Cyprien et de Marcillac à Vézins-de-Lévézou en passant par Laguiole et bien d’autres lieux magnifiques, tous ces chefs qui nous font rêver, de Nicole Fagegaltier à Sébastien Bras en passant par Cyril Lignac et bien d’autres. .
A découvrir : 70 recettes de fouace et autant de petits secrets qui les rendent toutes différentes, des recettes de pâte d’amande, de croquande, de soleil, de gâteau échaudé ou à la broche…
Ce livre inédit et superbement illustré est le témoignage incontournable d’une tradition gourmande vivante ainsi qu’une histoire incroyable qui nous invite, selon les humeurs, à préparer ou déguster 50 nuances de fouace en Aveyron… et ailleurs !
Le prochain rendez-vous avec les lecteurs : samedi 26 octobre, de 9h30 à 12h, à l’Espace Culturel Leclerc d’Onet-le-Château (12), pôle commercial Comtal Sud
C’était un imbécile… en Aveyron – Par Nadia CREYSSELS, préface de Nicole FAGEGALTIER
Editions Tout Latitude / Terres d’Excellence – Beau livre – 19×25 cm – 224 pp. – 28 € – ISBN : 978-2-35282-079-6
www.toutelatitude.com / www.terresdexcellence.com
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