La pâtisserie Marchesi 1824, propriété de la maison de luxe Prada, forte de 200 ans d’histoire, célèbre son héritage avec un bel ouvrage publié chez Assouline, explorant son parcours et ses créations iconiques.
Le livre Pasticceria Marchesi : savourer l’esprit de Milan plonge dans l’univers de cette pâtisserie fondée à Milan sous l’occupation autrichienne. Marchesi 1824, devenue une adresse réputée, attire locaux et touristes avec ses vitrines spectaculaires et ses produits raffinés. Sa brioche phare, le Panettone, utilise des ingrédients comme le miel de Vénétie et les oranges confites de Sicile. Cette spécialité a inspiré des déclinaisons saisonnières, dont une version estivale à base d’abricots et d’amandes.
L’évolution sous Prada
En 2014, Angelo Marchesi s’associe au groupe Prada, donnant à la toute nouvelle visibilité. Outre l’adresse historique de la Via Santa Maria alla Porta, Marchesi 1824 s’agrandit avec deux autres magasins à Milan et un à Londres, dans le quartier de Mayfair.
Illustrations gourmandes
L’ouvrage de 280 pages documente ces lieux et met en avant d’autres spécialités de la maison. On se régale visuellement des biscuits glacés à la main, des tortas aérées, des glaces et des bonbons multicolores. Des gâteaux de Noël sculpturaux, présentés dans les campagnes Prada, complètent cette rétrospective visuelle.
Cette œuvre célèbre l’histoire de Marchesi 1824 et son intégration dans l’univers raffiné de Prada. Les 200 illustrations offrent un aperçu de la richesse et de l’élégance qui font la renommée de cette pâtisserie.
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