un livre hommage à Yann Fillioux et au monde du cognac

un livre hommage à Yann Fillioux et au monde du cognac
un livre hommage à Yann Fillioux et au monde du cognac

En le rencontrant, j’ai découvert qu’il s’agissait d’un personnage de roman.

Pourquoi avoir choisi de consacrer votre premier livre à Yann Fillioux ?

J’avais envie de parler de cognac, de valeurs et de savoir-faire. Je n’ai pas choisi Yann Fillioux en tant que tel, c’est une personne avec qui j’ai travaillé professionnellement et j’ai aussi voulu donner l’archétype d’un contrebandier de l’histoire du cognac à une figure contemporaine comme lui. Yann Fillioux a incarné magistralement l’histoire du cognac car c’est un homme au talent exceptionnel et à l’exigence élevée. Il a consacré sa vie au cognac pour qu’il reste le plus beau spiritueux du monde. De plus, étant maître dégustateur et maître assembleur de la plus grande maison de cognac et chef de la famille commerçante, il occupait une double position extrêmement importante qui a eu une énorme influence sur le cognac. Il m’a semblé évident de parler de lui et, en le rencontrant, j’ai découvert qu’il s’agissait d’un personnage de roman.

En lisant votre livre, on se rend compte que Yann Fillioux est quelqu’un qui se dévoile peu. N’a-t-il pas été difficile d’écrire votre livre ?

Non, parce que je le connaissais et je percevais qu’il était modeste et réservé. C’est quelqu’un qui, par sa stature, son talent et ses positions au sein de la maison Hennessy, était respecté mais aussi craint. Ce qui m’a fasciné, c’est aussi la différence d’appréciation entre le personnage qu’il était et l’homme privé qui est constamment en recherche de perfection. Mon livre n’est absolument pas une biographie, il ne l’aurait jamais accepté. Ce qui m’a plus intéressé, c’est qu’il a donné quelques clés de la manière dont il a travaillé tout au long de sa vie pour sa quête de l’excellence. C’est un livre sur son art, son expérience et son talent. Les questions que je lui ai posées concernaient le cognac.

Vous semblez admiratif et émerveillé par la création du cognac. Qu’y a-t-il de si fascinant ?

J’ai une passion pour les rencontres et les gens. Le Cognac existe parce qu’il y a tous ceux qui lui donnent vie. Les trajectoires personnelles et familiales, toutes les personnes impliquées, les traditions et la transmission familiale me fascinent. Le but de mon livre était donc aussi de rendre hommage à chacune des « destinées singulières » des personnes qui travaillent dans le domaine du cognac. Tous ceux qui vivent dans cet environnement ne peuvent pas se libérer du temps. Évidemment, je trouve que cela façonne la personnalité des gens.

Que souhaiteriez-vous transmettre à travers votre livre ?

Je voulais transmettre un univers de passion. J’avais envie de parler des trajectoires des passionnés et surtout de cette quête d’excellence qui les anime. Très modestement, mon livre intègre cette volonté de mieux faire connaître le savoir-faire particulier du cognac, une richesse très méconnue, en voie de les inscrire au patrimoine de l’UNESCO. L’idée est de faire découvrir au public français que le monde mystérieux du cognac ne correspond pas à l’image poussiéreuse qu’on peut en avoir. Ce livre met en lumière la fabuleuse histoire du cognac et de sa région.

(1) En vente sur le site des Éditions Allure Atlantique et à l’Office de tourisme de Cognac. Prix ​​: 15 €

 
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