Publié le 21 décembre 2024 à 16h36 / Modifié le 21 décembre 2024 à 16h42
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S’il est une valeur incontournable des fêtes de fin d’année, pour laquelle les consommateurs fondent systématiquement, c’est bien le chocolat. Avec ses saveurs tour à tour délicates et explosives, il flatte le palais, réconforte et même remonte le moral en ces - troublés.
Entre la période de l’Escalade – à un bout du pays du moins – et celle du Nouvel An, l’or noir se décline surtout sous une multitude de facettes sous la houlette de maîtres chocolatiers aussi inventifs que virtuoses, où leurs gâteaux gourmands, aromatisés carrés et autres pièces assemblées, s’imposent comme de véritables symboles d’artisanat et de raffinement. «Jusqu’à présent, nous offrions beaucoup de fleurs ou une bonne bouteille de vin lorsque nous étions invités», explique le maître valaisan David Pasquiet. Mais le chocolat les détrône. Avec un beau coffret, vous ferez plaisir à coup sûr.
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