Des professionnels de la filière fromagère venus des quatre coins du monde se sont rendus à Tours, en France, pour participer à la 6ème édition du Mondial des fromages, au parc des expositions. Un événement qui a lieu tous les deux ans et qui s’est déroulé cette année du 10 au 12 septembre 2023.
Le concours qui récompensait les meilleures spécialités du monde fromager a également vu la participation de l’Algérie lors de cet événement.
L’Algérien Djben El Kfas récompensé au Tours Cheese World
En plus de distinguer les trois meilleurs fromagers, notamment de France, des États-Unis et de Grande-Bretagne, le concours a également récompensé d’autres participants venus du monde entier. L’Algérie a également remporté une médaille d’or aux Championnats du monde des fromages à Tours.
Le fromage Djben El Kfas de Khazana remporte la médaille d’or en France.
Et ce, grâce à une spécialité typiquement algérienne, originaire de la ville de Boussaada, notamment Djeben El Kfas. En effet, c’est la fromagerie Maison Khazana, située à Rouiba, qui a l’honneur de présenter l’Algérie lors de ce concours en France, mais aussi de recevoir la médaille d’or récompensant la qualité de ses produits.
---Mozzarella, Bûche de chèvre, Camembert… parmi les nombreux fromages proposés au catalogue de cette fromagerie, Djben El Kfas a été récompensé lors de ce concours. Cette délicieuse spécialité du sud du pays est un fromage à pâte molle enrobé d’herbes. Une gourmandise qui a également séduit les jurys et dégustateurs du Tours Cheese World.
Djeben El Kfas primé au Tours Cheese World
| A LIRE AUSSI :
>> Le chef vegan Tomy partage sa recette de la Karantika algérienne
>> La Chorba Beida algérienne dans le Top 10 des meilleures soupes au poulet du monde
