Une alimentation saine et équilibrée s'apprend dès l'enfance. Et parce que les enfants ont eux aussi des besoins spécifiques, Santé publique France publie de nouvelles recommandations sur l'alimentation des 4 à 11 ans.
« Les recommandations alimentaires pour les enfants de 4 à 11 ans peuvent être sujettes à certaines méconnaissances ou idées reçues. Si les parents ont naturellement tendance à aborder le sujet avec les professionnels de santé pour les tout-petits, c’est moins le cas lorsque les enfants commencent à grandir », explique Anne-Juliette Serry, cheffe de l'unité Nutrition et Activité physique à Santé publique France.
L'agence sanitaire lance donc une campagne d'information et de sensibilisation auprès des parents sur les besoins des enfants de cet âge. Objectif :« faciliter l’adoption de ces bonnes pratiques dans la vie quotidienne des ménages afin, à terme, de réduire l’incidence des pathologies pouvant être induites par des comportements alimentaires inappropriés. »
Fruits et légumes
L'important est de prendre l'habitude d'en manger tous les jours pour atteindre la quantité de 5 fruits et légumes par jour à l'âge adulte. Et peu importe la forme qu'ils prennent : « qu’ils soient frais, congelés ou en conserve, crus ou cuits, nature ou préparés. »
Les jus de fruits, en revanche, ne comptent pas dans la portion quotidienne recommandée, car ils contiennent trop de sucre et sont pauvres en fibres. « Si les parents leur en donnent, pas plus d’1/2 verre par jour avant 11 ans – un verre maximum après 11 ans – et si possible, privilégiez un fruit fraîchement pressé. »
Produits laitiers
Les enfants doivent consommer trois produits laitiers par jour pendant l'enfance et l'adolescence pour répondre à leurs besoins en calcium. Pour les adultes, 2 suffisent. « N’oubliez pas que les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas consommer de lait cru ni de fromage au lait cru (sauf l’emmental ou le comté), en raison du risque d’infection. » souligne Santé Publique France.
Le goûter
Il est recommandé de limiter les viennoiseries et les aliments gras et sucrés. Du pain, quelques carrés de chocolat ou un peu de beurre et de confiture, un fruit ou une compote ou un produit laitier feront une bien meilleure collation. Et comme il est parfois difficile de les éviter, Si les parents donnent des biscuits, évitez surtout ceux avec un Nutri-Score E”, insiste Santé Publique France.
Les portions
En termes de quantité, un enfant n’a pas les mêmes besoins que les adultes. Entre 4 et 6 ans, un enfant mange la moitié de ce qu’un adulte mange, en moyenne. Ainsi, il ne mange pas un steak mais un demi-steak, pas 100 grammes de pâtes mais 50 grammes, pas deux œufs mais un seul. À partir de 7 ans, on augmente les quantités pour atteindre celles d’un adulte vers 11 ans. En plus de ces recommandations, faites confiance au jeune enfant et à son appétit, il ne faut pas le forcer à manger.
Related News :