Professeure adjointe au Département de nutrition de l’Université de Montréal et chercheuse au Centre Jean-Jacques-Gauthier, Maude Perreault consacre sa carrière à réfléchir à des solutions pour améliorer la qualité de vie des quelque 85 000 personnes touchées par la maladie cœliaque au Québec.
Son engagement à rendre l’alimentation accessible à tous quelles que soient leurs contraintes médicales ainsi que son rôle clé au sein de l’organisme Cœliaque Québec lui ont valu le prix Michelle-Laflamme 2024.
«Manger doit demeurer un plaisir, même avec des restrictions alimentaires», affirme celle qui collabore avec Cœliaque Québec à des projets visant à diffuser les connaissances sur la nutrition dans le contexte de la maladie cœliaque et à enseigner à la relève. « Le seul traitement contre cette maladie est l’adoption d’un régime sans gluten à vie. Le rôle des nutritionnistes est donc essentiel », ajoute-t-elle.
Un dévouement inspirant
Depuis 2022, sa contribution à la communauté coeliaque est remarquable. Elle a notamment présenté les résultats de ses recherches sur la qualité de vie des personnes atteintes de cette maladie auto-immune lors de sept conférences scientifiques. En plus de ses publications actuelles dans le Journal de nutrition humaine et de diététiqueelle a notamment participé à un podcast de la Société canadienne de nutrition où elle explorait les liens entre les connaissances alimentaires et la maladie coeliaque.
-Cette reconnaissance de Cœliaque Québec revêt à ses yeux une importance considérable : « Ce prix me confirme qu’il est possible de faire des recherches qui ont un réel rayonnement en privilégiant des collaborations authentiques, stimulantes et simples.
Santé
Related News :