Ce légume, de plus en plus présent dans nos supermarchés, a la capacité de réduire le taux de mauvais cholestérol.

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En été, au printemps, en automne ou encore en hiver, les fruits et légumes sont nombreux dans les rayons de nos maraîchers et supermarchés. Cela tombe bien car ces aliments sont fortement recommandés par les professionnels de santé. Mais certains, plus que d’autres, doivent être consommés. Actuellement, une variété est particulièrement mise en avant. Très présent dans la cuisine asiatique comme les ramens ou les woks, ce légume a aussi de vraies vertus intéressantes pour la santé.

Nous souhaitons mettre en valeur un légume. Celui-ci est originaire d’Asie. Avez-vous une petite idée? C’est du bok choy. Semblable au chou, cette variété est excellente pour la santé. Cette dernière ressemble à une blette avec ses longues feuilles vertes. Mais sa particularité est que sa présence est moins répandue sur tout le territoire français. Le pak choi peut être dégusté de différentes manières, cru ou chaud. Il peut accompagner les viandes ou être consommé sous forme de soupe. Vous avez l’embarras du choix.

Dans tous les cas, le bok choy est un véritable joyau nutritionnel. Selon une enquête publiée dans les colonnes du magazine Alimentation et fonctionce légume est idéal pour protéger la santé de votre cœur et de vos artères. Les experts ont comparé le comportement de différents groupes de hamsters après ou sans consommation de bok choy. Et tu sais quoi ? Le groupe qui consommait quotidiennement cette variété a vu son taux de cholestérol baisser. Il en va de même pour les triglycérides. Nous allons maintenant voir si ces effets sont identiques chez l’homme.