Aujourd’hui, 20 % des cancers sont liés à notre alimentation. Il est prouvé qu’une alimentation diversifiée et équilibrée, privilégiant les aliments végétaux riches en fibres comme les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, peut réduire le risque de développer un cancer. ” On sait que l’alimentation joue un rôle dans l’obésité et que l’obésité peut influencer l’apparition de cancers pour des raisons métaboliques. Toutes les études le montrent », confirme le Dr Alain Toledano, président de l’Institut Rafaël, centre européen de médecine intégrative accompagnant les patients pendant et après le cancer. Quels types de cancers sont directement influencés par notre alimentation ? Top Santé vous donne l’avis d’un expert.
La viande en tête de liste
L’oncologue évoque cinq aliments et boissons directement liés au cancer. En tête de liste, il place la viande rouge, comme le bœuf, le porc, le gibier et l’agneau, associées à l’apparition du cancer colorectal.Les diététistes de MD Anderson recommandent un régime alimentaire largement à base de plantes. Les légumes, les céréales complètes, les haricots, les fruits, les noix et les graines devraient représenter les deux tiers de ce que vous mangez, les protéines animales maigres et les produits laitiers constituant le tiers restant.», explique le Dr Toledano. Les nutritionnistes conseillent aussi de consommer moins de 500 g de viande rouge par semaine, ce qui (…)
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