le jus de betterave booste les effets des séances de sport

À la ménopause, les bienfaits de l’exercice physique sur la santé musculaire et cardiovasculaire sont réduits. Pour que les efforts fournis ne soient pas vains, il faut boire du jus de betterave avant votre séance de sport.

C’est ce que confirme une étude d’une équipe de l’Université d’Indiana publiée dans la revue American Journal of Physiology-Physiologie réglementaire, intégrative et comparée, 6 novembre 2024.

Ménopause et exercice physique : une réduction du monoxyde d’azote à blâmer ?

La réponse réduite du corps à l’exercice pourrait être liée à une disponibilité réduite d’oxyde nitrique. Or, la betterave est un légume riche en nitrates, un composé qui se transforme en oxyde nitrique lors de l’activité physique. Les chercheurs se sont donc demandés si la consommation du jus de ce légume pouvait améliorer les résultats de l’exercice sur la santé des femmes ménopausées depuis au moins six ans.

Dans cette étude, 24 volontaires ménopausées ont dû suivre un programme d’entraînement physique supervisé trois fois par semaine pendant huit semaines. Il a été demandé à la moitié de ces femmes de boire un demi-verre de jus de betterave (140 millilitres) deux à trois heures avant chaque séance. L’autre groupe n’avait pas de recommandations diététiques spécifiques.

La condition physique de tous les participants a été évaluée, notamment par un test de marche de six minutes et un test de force d’extension maximale du genou.

Force physique : plus de bienfaits avec le jus de betterave

Selon les analyses réalisées, les femmes qui prenaient du jus de betterave avant l’exercice ont enregistré de plus grandes améliorations dans plusieurs aspects de la fonction physique, comme la capacité aérobie et la récupération. Entre autres choses, ils ont augmenté leur distance lors du test de marche de 40 mètres de six minutes. A titre de comparaison, le groupe qui n’avait rien bu n’a montré qu’une augmentation de sa performance de huit mètres.

Les chercheurs ont également observé chez les consommateurs de jus de betterave une augmentation de la capacité aérobie de 1,5 millilitre par kilogramme par minute, contre seulement 0,3 millilitre par kilogramme par minute pour les autres. La récupération de la fréquence cardiaque s’est également améliorée, avec une diminution de 10 battements par minute après le test de marche de six minutes pour le groupe ayant bu la boisson. La baisse n’était que d’un battement par minute pour le groupe témoin.

Pour les chercheurs, ces résultats fournissent « preuves préliminaires convaincantes » que consommer du jus de betterave avant l’exercice pourrait être particulièrement bénéfique pour les femmes ménopausées. Ils ajoutent que la boisson pourrait offrir une nouvelle option non pharmacologique aux femmes pour maintenir leur mobilité et leur qualité de vie.