Bière ou vin ? L’un de ces deux alcools est associé à un mode de vie plus pauvre

En France, on estime que la consommation d’alcool est responsable de 49 000 décès par an, selon chiffres du ministère de la Santé et de l’Accès aux soins. Outre les risques directement liés à la consommation d’alcool, le type de boisson alcoolisée que nous buvons pourrait-il avoir un lien avec notre mode de vie ? C’est en tout cas ce que suggère une étude récente publiée dans la revue Nutriments.

Les buveurs de bière courent un plus grand risque de mode de vie sédentaire

Au cours de la recherche, l’équipe de la Tulane School of Medicine de la Nouvelle-Orléans (États-Unis) a mené une enquête auprès de 1 900 adultes américains ayant déclaré consommer de l’alcool. Les scientifiques ont comparé la qualité de l’alimentation des participants qui consommaient uniquement de la bière (38,9 %), uniquement du vin (21,8 %), uniquement des spiritueux (18,2 %) ou une combinaison de types d’alcool (21 %). Ils ont ensuite mesuré les habitudes alimentaires autodéclarées à l’aide du Healthy Eating Index, un outil qui évalue la qualité de l’alimentation par rapport aux recommandations de santé publique.

Selon Madeline Novack, auteur principal de l’étude et résidente en chef en médecine interne à la Tulane School of Medicine, aucun des groupes évalués n’a atteint le score de 80 points, ce qui est considéré comme un régime alimentaire adéquat sur l’indice. score d’alimentation saine de 100 points. Toutefois, ce sont les buveurs de bière qui ont obtenu la note la plus basse, soit 49. Quant aux buveurs de vin, ils ont obtenu une note de 55.

En plus d’avoir une alimentation de moindre qualité, il a également observé que les buveurs de bière étaient moins actifs et plus susceptibles de fumer des cigarettes que les personnes consommant du vin.

Certains aliments pourraient influencer le choix de l’alcool

Plusieurs hypothèses ont été avancées pour comprendre ces différences de mode de vie entre buveurs de bière et buveurs de vin. Pour Madeline Novack, la bière est souvent consommée lors d’événements où les aliments proposés sont riches en matières grasses et en sucre (chips, produits transformés, etc.). Le vin, notamment le vin rouge, est plus souvent présent dans les repas composés de viande, de légumes et de produits laitiers.

Autre possibilité : les choix alimentaires influencent le choix de l’alcool consommé. Dans le détail, les aliments frits et salés donnent soif, ce qui peut vous amener à boire de la bière.

Après une certaine consommation, deux verres par jour pour les femmes et trois verres par jour pour les hommes, l’alcool est un facteur de risque de certaines maladies chroniques comme l’hypertension artérielle, les pathologies du foie (cirrhose) et du pancréas ou les troubles cardiovasculaires. Il est donc essentiel de mettre en place des mesures préventives pour limiter ces risques.