A Nîmes, des enfants diabétiques redécouvrent le plaisir de cuisiner avec Anissa Sadaoui

Dans la maison diocésaine de Nîmes ce mercredi 13 novembre, les enfants ont enfilé leur tablier pour créer des pâtisseries sans sucre. Pour la Journée Mondiale du Diabète, le CHU de Nîmes et l’association Diacopains a organisé une journée pour les jeunes touchés par cette maladie auto-immune. “Apprenez-leur qu’ils peuvent s’amuser sans culpabiliser », explique Anissa Sadaoui, qui crée des pâtisseries à faible indice glycémique. Pour le goûter, le chef pâtissier propose des cupcakes à la framboise accompagnés de chantilly vanille. Les mains dans la farine, Liséa, 13 ans, a toujours aimé cuisiner. “C’était une passion, bien avant la découverte de mon diabète. Maintenant, j’aime cuisiner pour ma famille avec moins de sucre.explique l’adolescente, venue d’Alès avec ses parents.

Une association pour soutenir les familles

Nelly Lefrançois a créé Les Diabbudies, une association qui soutient les familles d’enfants diabétiques. « Notre objectif est de rassembler et de partager à travers des rencontres et de l’entraide. » La mère de Siloé, touchée par cette maladie, n’a pas pu rester les bras croisés en apprenant la nouvelle du diagnostic de sa fille. “C’était en 2018, Siloé avait 10 ans. Au départ, les médecins pensaient qu’il s’agissait d’une infection urinaire, mais elle est rapidement tombée dans le coma. » dit Nelly. La vie de la famille tombe dans l’inconnu. “Nous avons dû pleurer notre vie passée. Tout réapprendre. Gérer les repas, les sorties… ». Pour ne pas se retrouver seule face à tant de questions, Nelly décide de lancer son association.

Aujourd’hui, une vingtaine de familles en font partie et organisent plusieurs fois par mois des « diab cafés » pour se retrouver et discuter de leur quotidien.