les heures de repas des travailleurs de nuit influencent les risques

En 2019, près de 3,5 millions de salariés travaillaient de nuit, selon le ministère du Travail. Troubles du sommeil, maladies cardiovasculaires et chroniques… Selon diverses études, le travail de nuit aurait des effets néfastes sur la santé. Dans une étude récente, des chercheurs australiens ont observé que manger une collation ou un repas pendant la nuit pourrait augmenter le risque de maladies chroniques, notamment de diabète, chez ces travailleurs.

La glycémie peut-elle être influencée par le moment d’un repas ou d’une collation ?

Dans le cadre de la recherche, des scientifiques de l’Université d’Australie du Sud, de l’Université d’Adélaïde et du South Australian Health and Medical Research Institute (SAHMRI) ont mené un essai de six jours impliquant 55 adultes dont l’indice de masse corporelle était en bonne santé et qui ne dormaient pas la nuit. travailleurs postés.

Pendant leur séjour au Centre de recherche sur le comportement, le cerveau et le sommeil de l’Université d’Australie du Sud, les volontaires ont été divisés en trois groupes : ceux qui ont jeûné pendant la nuit, ceux qui ont mangé des collations et ceux qui ont consommé des repas complets.

Les participants sont restés éveillés pendant quatre nuits et ont dormi pendant la journée. Ils ont bénéficié d’une journée de récupération le cinquième jour pour rétablir des cycles normaux de sommeil et d’alimentation. Au cours du sixième jour, des tests de glycémie ont été effectués.

Travail de nuit : manger plus tôt pourrait limiter les risques de diabète

Selon les résultats publiés dans la revue Diabétologieles sujets qui prenaient un repas ou des collations pendant la nuit avaient une tolérance au glucose plus faible que le groupe témoin. “Nous avons constaté que le taux de sucre dans le sang augmentait chez ceux qui prenaient des repas complets le soir et chez ceux qui grignotaient, tandis que ceux qui jeûnaient la nuit présentaient une augmentation de la sécrétion d’insuline qui maintenait l’équilibre glycémique.”a expliqué le professeur Leonie Heilbronn, co-auteur de l’étude et chercheur clinicien à la faculté de médecine de l’Université d’Adélaïde.

Les travailleurs de nuit sont plus susceptibles de souffrir de diabète, de maladies cardiaques et d’être en surpoids. Comme le soulignent les chercheurs, les horaires des repas pourraient donc avoir une influence sur l’apparition de maladies chroniques. Manger plus tôt dans la journée et éviter de grignoter ou de prendre ses repas tard le soir pourrait être une intervention simple à mettre en œuvre pour prévenir ces risques chez les salariés travaillant de nuit.