Certains facteurs alimentaires et lipides sanguins peuvent affecter le reflux gastro-œsophagien

10 % des adultes présentent quotidiennement des symptômes de reflux gastro-œsophagien (RGO) et 20 % en présentent occasionnellement, selon assurance maladie. Cette remontée d’une partie du contenu gastrique dans l’œsophage est due à une défaillance du système anti-reflux.

Porc, pain, fromage, céréales : ces aliments sont associés au reflux gastro-œsophagien

Il existe plusieurs facteurs favorisant les RGC, comme une hernie hiatale, une forte pression sur l’abdomen due au surpoids, la consommation de certains médicaments, mais aussi celle d’alcool, de tabac, de chocolat, d’aliments acides, d’épices, etc. Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Journal européen de nutritioncertains aliments sont également associés au risque de souffrir de RGO. Dans une première phase de leurs travaux, les scientifiques ont découvert que les céréales, le fromage, le pain et le porc étaient liés au risque de RGO.

RGO : « prise en charge diététique précoce et contrôle des lipides sanguins » pour prévenir sa survenue

Cependant, les auteurs ont ensuite ajusté leurs résultats en tenant compte de certains facteurs comme l’indice de masse corporelle (IMC), la consommation de tabac ou d’alcool, le niveau d’activité physique, le sexe, etc. Résultats : Il existait bien une association négative entre la consommation totale de céréales et le fromage et le risque de RGO. Les auteurs ont constaté que cela était dû au taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) – les protéines du mauvais cholestérol – favorisées par le fromage.

“Ces résultats montrent l’importance des facteurs alimentaires ainsi que des lipides sanguins dans la prévention du RGO, indiquer les auteurs dans un communiqué. Ainsi, une gestion diététique précoce et un contrôle des lipides sanguins doivent être effectués pour prévenir la survenue du RGO.».

Limiter sa consommation de céréales et surtout de fromage pourrait donc aider les patients atteints de RGO à limiter leurs symptômes. Ceux-ci se caractérisent de différentes manières : brûlures, remontées acides, hoquet, etc. Au quotidien, ils peuvent être très gênants pour les personnes qui en souffrent.