Au menu de C’est bien mieux ! cette semaine, un aliment qui a le pouvoir de stimuler nos défenses immunitaires : Miel! Le Dr Jimmy Mohamed explique que le miel possède des propriétés qui en font un remède naturel contre toux et des infections bénignes. “Quand on est malade, une cuillerée de miel fait immédiatement du bien”dit-il.
Le miel agit donc comme un lubrifiant pour la gorge, réduisant ainsi la douleur. De plus, il contient une enzyme, la glucose oxydase, qui produit du peroxyde d’hydrogène, un antiseptique naturell. « C’est pourquoi on dit que le miel aide à combattre les infections », ajoute-t-il.
Des études ont même montré que chez les enfants souffrant de rhinopharyngitele miel est plus efficace que les sirops contre la toux. « Les sirops, en règle générale, ne fonctionnent pas très bien pour les enfants », précise le Dr Mohamed, soulignant l’intérêt de privilégier une cuillerée de miel.
Précautions et conseils d’utilisation
Certaines précautions doivent cependant être prises. « Jamais chérie avant l’âge d’un an »prévient le Dr Mohamed, en raison de la présence de toxine botulique qui peut être dangereuse pour les nourrissons. De plus, il déconseille l’utilisation de cuillères en métal pour consommer du miel, car « le métal va déformer ce qu’il y a de positif dans le miel ».
Enfin, attention à ne pas chauffer le miel. “Une eau trop chaude va décomposer, de la même manière que l’acier, les structures bénéfiques du miel”, explique-t-il. Il est donc préférable de consommer le miel accompagné d’une boisson chaude plutôt que de le mélanger directement.
Bien que le miel soit un sucre, il reste un sucre naturel de qualité. « Ne me dites pas, je remplace tout mon sucre par du miel »prévient le Dr Mohamed, rappelant que la modération est de mise. Ainsi, le miel, en plus d’être délicieux, s’avère être un allié précieux pour notre santé, à condition de l’utiliser à bon escient.
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