Selon cette étude menée par le Dr Lu Qi, titulaire de la HCA Regents Distinguished Chair et professeur à la Celia Scott Weatherhead School of Public Health and Tropical Medicine de l’université de Tulane à la Nouvelle-Orléans, il serait en effet préférable de limiter sa consommation de café le matin. , indépendamment de la quantité consommée et d’autres facteurs potentiellement influents.
Mais pourquoi ?
Le Dr Lu Qi explique que même si la plupart des recherches antérieures ont montré qu’une consommation modérée de café peut être associée à des risques plus faibles de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de décès prématurés, les preuves scientifiques de l’influence de facteurs tels que la génétique, la quantité de café consommée ou les édulcorants ajoutés, ont été « incohérents » ou parfois « controversés ».
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L’équipe du Dr Lu Qui a donc mené une étude sur 10 ans, entre 1999 et 2018, auprès de 40 725 adultes âgés de 18 ans et plus. Le café caféiné et le café décaféiné ont été pris en compte, et le temps de consommation a été divisé en trois périodes : le matin (de 4h à 11h59), l’après-midi (de midi à 16h59) et le soir (de 17h à 15h : 59 heures).
L’étude met en évidence deux modes de consommation, le matin et tout au long de la journée.
Au terme des recherches, on dénombre 4.295 décès « toutes causes confondues ». Parmi les décès, 1 268 sont dus à des maladies cardiovasculaires et 934 à des cancers.
L’étude du Dr Lu Qui démontre que par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café, boire du café uniquement le matin était associé à une réduction de 16 % du risque de décès prématuré toutes causes confondues et à une réduction de 31 % du risque de décès prématuré toutes causes confondues. par une maladie cardiovasculaire. Les personnes qui avaient tendance à boire du café toute la journée n’ont pas vu leur risque diminuer.
Dans son article sur le sujet, CNN précise que les résultats restaient valables même après avoir pris en compte des facteurs tels que les heures de sommeil, l’âge, le sexe, les niveaux d’activité physique ou l’apport alimentaire.
Alors, faut-il boire seulement un café par jour, le matin ? Non, ne vous inquiétez pas.
Selon l’étude, pour les buveurs de café le matin (entre 4 heures du matin et 11 h 59), la quantité de café (caféiné ou non) n’avait pas d’importance, qu’ils en boivent moins d’une tasse ou plus de trois tasses. de café par jour. « Le faire le matin était toujours plus efficace que d’autres habitudes en termes de risque de mortalité », précise-t-on.
Le Dr Lu pense qu’une explication possible de ces résultats est que la consommation de café l’après-midi ou le soir peut perturber les rythmes circadiens et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine. « De faibles niveaux de mélatonine ont été associés à des niveaux plus élevés de tension artérielle et de stress oxydatif, ainsi qu’à un risque accru de maladies cardiovasculaires », rapporte-t-il.
Le café agit également comme anti-inflammatoire grâce à ses antioxydants qui neutralisent les radicaux libres (comme l’air pollué, la fumée de cigarette ou les pesticides) qui peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Selon les auteurs, certains marqueurs inflammatoires dans le sang « ont leur propre horloge » et ils sont généralement plus élevés le matin, de sorte que « l’effet anti-inflammatoire d’une consommation concentrée de café le matin peut être plus bénéfique que celui d’une consommation répartie entre le matin et le matin ». , l’après-midi et le soir.
Évidemment, une étude peut présenter quelques lacunes, et c’est le cas de celle sur la consommation de café, confirment les auteurs, précisant que, par exemple, les souvenirs de prise alimentaire peuvent être inexacts ou biaisés et qu’ils ne prennent pas en compte habitudes à long terme.
Autre exemple de lacune soumis à CNN : « L’équipe n’a pas pu exclure la possibilité que les habitudes de consommation de café le matin soient un marqueur d’un mode de vie globalement sain. Par exemple, les buveurs de café du matin peuvent être plus susceptibles de faire de l’exercice et de manger des aliments non ultra-transformés », expliquent les auteurs.
