Suivez-vous un traitement pour perdre du poids ? Une diététicienne vous révèle les 5 meilleures sources de protéines pour préserver vos muscles et optimiser votre perte de poids. Découvrez vite ses recommandations pour adapter votre alimentation !
Lorsque vous prenez des médicaments pour perdre du poids, comme les médicaments GLP-1, il est crucial de porter une attention particulière à votre apport en protéines. En effet, lors d’une perte de poids, la perte de masse musculaire est fréquente, et les protéines sont les éléments constitutifs des muscles. Heureusement, il existe de nombreux aliments savoureux pour répondre à nos besoins sans avoir recours à des boissons protéinées toute la journée. Voici les 5 meilleures sources de protéines maigres à inclure dans votre alimentation pour conserver vos muscles et optimiser votre perte de poids pendant une cure minceur.
Volaille maigre
Le poulet et la dinde sont des sources de protéines maigres abordables et très accessibles. Pour limiter les graisses saturées, privilégiez les coupes sans peau et les viandes blanches comme les poitrines. Et pour gagner du temps de préparation, optez pour des coupes désossées. 100 g de poitrine de poulet sans peau fournissent environ 31 g de protéines pour seulement 165 calories. La même quantité de poitrine de dinde apporte 25 g de protéines pour 115 calories. Ces viandes sont également d’excellentes sources de fer et de vitamine B12, nutriments essentiels pour l’énergie. La volaille se prépare facilement en plat principal, dans les salades, les soupes, les gratins, etc.
Produits laitiers allégés
Le lait, les yaourts et les fromages blancs à 0 ou 20 % de matière grasse sont d’autres sources intéressantes de protéines qui favorisent la satiété. Un grand verre de lait demi-écrémé apporte 8 g de protéines pour 100 calories. Le yaourt grec contient environ 15 g de protéines dans un petit pot individuel. Quant au cottage cheese, comptez sur 12g de protéines pour 100g dans la version allégée. Les produits laitiers sont également riches en calcium et en vitamine D qui contribuent à la santé des os et au bon fonctionnement musculaire. Pensez à incorporer du yaourt ou du lait dans vos recettes sucrées et salées : porridge, smoothies, sauces, etc. Le fromage blanc nature aux aromates constitue également une savoureuse collation protéinée.
Soja et dérivés
Le tofu, le tempeh et l’edamame sont des protéines végétales polyvalentes qui peuvent être utilisées dans une multitude de recettes. 100 g de tofu ferme apportent 11 g de protéines, tandis que la même quantité de tempeh en apporte 20 g. Une portion d’edamame contient environ 12 g de protéines. À savoir, le tempeh est un aliment fermenté à base de graines de soja compactées avec des grains entiers, le plus souvent du riz brun. Il se distingue par une saveur de noisette et une texture ferme. A déguster dans un wok, en burger végétal ou encore en salade composée !
-Les légumineuses
Haricots rouges, haricots blancs, pois chiches… Les légumineuses regorgent de protéines et de fibres qui favorisent la satiété et permettent de tenir jusqu’au prochain repas. Si leur teneur en protéines varie, on peut s’attendre en moyenne à environ 7 g de protéines pour 100 g de légumineuses cuites. Vous pouvez les utiliser pour faire des burgers végétariens, du chili, les glisser dans des tacos ou les tartiner dans des wraps. Les légumineuses permettent également de réaliser des quesadillas express, un snack nourrissant et délicieux !
Oléagineux
Fruits à coque, amandes, pistaches… Les oléagineux sont concentrés en protéines végétales et en lipides insaturés bienfaisants qui procurent un effet rassasiant. Avec 6 à 7 g de protéines pour 30 g environ, les pistaches, les amandes et les cacahuètes sont les plus riches en protéines. Les graines oléagineuses apportent croquant et gourmandise à un porridge ou une salade. Leurs purées permettent également de réaliser de délicieuses pâtisseries protéinées ou des snacks santé comme des boules d’énergie. Préférez les purées d’oléagineux 100% noix, sans sucres ni huiles ajoutés.
En résumé
Le maintien de la masse musculaire est essentiel lorsqu’on suit un traitement médicamenteux pour perdre du poids. Consommer suffisamment de protéines aide l’organisme à préserver ce tissu maigre, surtout lorsque l’appétit est réduit. La volaille, les produits laitiers allégés, les aliments à base de soja, les légumineuses et les oléagineux sont d’excellentes sources de protéines maigres et polyvalentes à inclure dans vos menus pour répondre à vos besoins et optimiser votre perte de poids en toute sérénité.
