L’appellation s’annonce ambitieuse dans un contexte mouvementé, prête à affronter les difficultés, avec une attitude et un état d’esprit positifs et conquérants, comme l’a annoncé son président Jean-Benoit Cavalier.
Il s’étend de Collioure à Nîmes, compte 10 000 hectares de vignes, produit 250 000 hectolitres, en 3 couleurs, avec une appellation de base, l’AOP Languedoc, et 38 AOC et appellations Languedoc-Roussillon. 40 ans se sont écoulés depuis la reconnaissance en 1985 de l’AOC Coteaux-du-Languedoc, jusqu’à aujourd’hui, et seront célébrés tout au long de l’année 2025.
Prenez le -… de lire
Trois ouvrages retraceront l’épopée des vins du Languedoc de l’Antiquité au XXIe siècle. Le premier, « Le sentiment du Languedoc », est signé Marc Médevielle. Il retrace trois siècles stratégiques : les XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles, qui ont forgé ce « sentiment » du Languedoc. Ses portraits de vignerons, agronomes, naturalistes, scientifiques et philosophes mettent en lumière l’identité unique de l’AOP Languedoc, illustrés de trouvailles iconographiques dans les archives et bibliothèques régionales. Cet ouvrage, publié aux éditions Atelier Baie, éditeur régional, sera complété, pour une trilogie fin 2025, par « Le Languedoc dans l’Antiquité » de Stéphane Mauné, archéologue et chercheur au CNRS, et « De 1985 à nos jours », de journaliste Florence Guilhem.
Prendre le -… de célébrer
Pour fêter ses 40 ans, l’AOP Languedoc soufflera ses bougies tout au long de l’année, en proposant des événements destinés aux professionnels et au grand public, en Languedoc et à Paris :
- un grand banquet le 27 janvier (première soirée du salon Millésime bio) à la Maison des vins du Languedoc à Lattes, mettant en valeur les saveurs locales et les crus de l’AOP Languedoc, avec les vignerons de l’AOP et de ses appellations, dans l’esprit de « des dîners « accords inattendus ».
- un printemps languedocien à Paris, du 27 avril au 4 mai, proposant aux professionnels une dégustation immersive, « Art et vibration » à l’Atelier des Lumières dans le 11e arrondissement, et des rencontres professionnelles le 28 avril au Cercle d’Aumale dans le 9e arrondissement .
- Des animations estivales « nouvelle formule », plus engagées, éco-responsables et familiales, tous les mardis de juillet et août.
L’appellation s’est montrée capable de remise en question et de renouveau, elle saura affronter les évolutions de consommation ainsi que les bouleversements climatiques, avec résilience et esprit collectif, souligne son président : « AOP Languedoc, vin vivant, vin vibrant ! »
