60 millions de consommateurs lèvent le voile sur les marques à fréquenter pour acheter une vraie bonne baguette sans se tromper !
La baguette est un achat que l’on retrouve régulièrement dans le panier des Français. Mais sont-ils tous pareils selon les supermarchés ? 60 Millions de Consommateurs ont voulu faire le point !
Un pain inventé au siècle dernier
Dès le lever du lit, au petit-déjeuner, elle est souvent déjà là ! C’est la baguette dont des millions de Français ne peuvent se passer. En effet, nous sommes nombreux à commencer la journée avec des toasts beurrés. Ou recouvert de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.
Toutefois, si le pain a une très longue tradition en France, ce n’est pas tout à fait le cas de la baguette. La légende raconte qu’il aurait été inventé « seulement » au début du XIXe siècle grâce aux boulangers de Napoléon.
Car ce dernier aurait vu le jour pour faciliter son transport sur les champs de bataille. Plus léger et moins volumineux que le pain traditionnel, il pourrait facilement se glisser dans le sac ou la poche des soldats.
En réalité, l’histoire n’est pas vraiment la suivante, selon l’historien du pain Steven Kaplan. « La baguette est un produit du 20ème siècle. C’est une évolution de la demande urbaine. Les citadins aisés avaient besoin de pain frais plusieurs fois par jour. Le gros pain, qui pesait entre 1,2 et 2 kilos, était tout simplement trop gros. Et ils préféraient la croûte à la miette. » rappelle celui-ci au micro de France Culture.
Forte de son succès, la baguette s’est ensuite progressivement démocratisée et est désormais disponible dans toutes les bonnes boulangeries de France et de Navarre ! De plus, on ne se contente plus de le faire uniquement avec farine classique.
Cette baguette de supermarché est la meilleure
Car, désormais, il en existe de nombreuses variétés. Avec des céréales, des fruits ou même du chocolat. Cette spécialité, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, répond à tous les goûts. Mais s’il reste le « préféré » des gourmets à table, toutes les variétés ne se valent pas.
Le pain que l’on trouve aujourd’hui sur le marché n’est pas toujours de grande qualité. Même les boulangeries peuvent tromper les consommateurs sur leurs produits en vendant non pas des baguettes fraîches, mais des de la pâte congelée.
Il s’agit d’un produit à forte teneur en sel, avec une moyenne de 0,74 g par portion de 50 g. Bien au-delà de ce que recommande l’OMS. A ce jeu, le magazine pointe du doigt les baguettes de Marie Blachère, Système U et La Mie Câline qui, malgré leur popularité, ne répondent pas aux besoins nutritionnels.
Malgré tout, certaines grandes surfaces tentent de faire mieux en s’efforçant de produire du pain dans les règles de l’art. C’est le cas d’Intermarché avec sa baguette « Tradition ». Ainsi que la marque Système U, dont la baguette traditionnelle est également une réussite.
Les deux marques ont obtenu un 15/20 pour leurs baguettes bien dosées en sel et sans substances indésirables. Selon 60 millions de consommateurs, ils offrent le meilleur rapport qualité-prix en termes de saveur et de bienfaits nutritionnels.
Voici deux endroits pour acheter votre pain lors de votre prochaine virée shopping, sans craindre les arnaques.
60 millions de consommateurs – Baguette de pain
Rédacteur de longue date pour Tuxboard.com, j’écris également des articles pour différents médias. Passionné de culture, de musique et de cinéma, j’aime écrire sur des sujets variés. Mes domaines de prédilection sont l’actualité, le style de vie et les médias.
