Sur sa chaîne YouTube aux 12 millions d’abonnés, le Dr Eric Berg répertorie les sept aliments les plus sains à inclure dans votre alimentation. La première d’entre elles, décrite comme très bénéfique, est la choucroute ! Le médecin souligne ses bienfaits pour la santé : une faible teneur en glucides, ainsi qu’un riche apport en vitamine C et en fibres.
“La choucroute est l’aliment qui contient le plus de vitamine C”
Dans sa vidéo intitulée « Les aliments les plus sains dont vous avez besoin dans votre alimentation »Le Dr Berg classe la choucroute en tête de son classement. Ce superaliment issu du chou fermenté est riche en fibres et faible en calories. Mais ce ne sont pas ses seuls atouts ! “La choucroute est l’aliment qui contient le plus de vitamine C”révèle l’expert. “En fait, dans une tasse de choucroute, il y a plus de 700 milligrammes de vitamine C et les besoins quotidiens dont nous avons besoin ne sont que d’environ 75 milligrammes, et une tasse de choucroute nous en fournit 700 milligrammes.”ajoute l’expert. La vitamine C est essentielle à la santé globale. « La vitamine C est très importante pour le collagène, pour la formation des os et pour protéger le cœur des dommages causés par les radicaux libres. C’est un antioxydant très puissant et sans vitamine C, vous vous fatiguez, vos articulations se détériorent et vous ne parvenez pas à construire de tissus conjonctifs. Votre peau (…)
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